אם החלפת מגבות מטבח היא דבר נפוץ ושכיח, אז בהחלט לא תחליף פריטים אלה בתדירות הנדרשת.
לכן, יש לשנות דברים מסוימים במטבח באופן קבוע, גם אם הם נראים נקיים כלפי חוץ.
1. סכינים
ככל שהסכינים זולות ופשוטות יותר, כך הן משרתות פחות. אפילו אפשרויות טובות ויקרות צריכות להשתנות כל 7 שנים. זול יותר - לעתים קרובות יותר.
כך שאין טעם לחסוך בסכינים. לכל סכין יש חריצים בהם מצטברים חיידקים. ככל שהסכין זולה יותר, המצב גרוע יותר.
בנוסף, דגמים זולים יותר הופכים להיות משעממים ונשברים מהר יותר.
2. מרית סיליקון, מברשות וכו '.
סיליקון נחשב לחומר עמיד וקשוח שניתן לכבס היטב ולעמוד בטמפרטורות גבוהות.
עם זאת, עם הזמן השכבה העליונה של כלי הסיליקון מתדרדרת בהדרגה, והחומר הסינטטי מתחיל להיכנס למזון.יש להחליף להבי סיליקון ומברשות אחת לשנתיים.
3. כלי בישול נון סטיק
עד כמה שהציפוי הוא חדשני, יש להחליף מחבתות ומקלחות nonstick מדי 2-3 שנים. אם יש שריטות בתחתית, אז לעתים קרובות יותר, מיד לאחר הנזק הראשון.
בגלל שריטות ונזקים אחרים, אוכל בכלים כאלה יתחיל להישרף, בנוסף, חלקיקים מזיקים של הציפוי יכנסו אליו.
4 מגרדות, חותכי ירקות
לעתים קרובות הם מכילים את חלקיקי המזון הקטנים ביותר שקשה להם או אין זמן להסיר אותם.
כמו כן, גרגרים מחלידים ומשעממים בקלות, ואי אפשר לחדד אותם. הם, כמו חותכי ירקות, צריכים להיות מוחלפים כל 3-4 שנים.
5. אתים מעץ, כפות
פריטי מטבח מעץ הם בר קיימא ועמידים, אך הם מתדרדרים עם הזמן. בהשפעה מתמדת של מים, טמפרטורות גבוהות, חומצות, חיידקים, העץ נסדק, פילינג, משנה צבע ומצטבר מיקרואורגניזמים מזיקים.
יש צורך להחליף כפיות ואתים עשויים עץ לפחות אחת לחמש שנים.
6. קרשי חיתוך
ללא קשר לחומר - עץ, פלסטיק - יש להחליף קרש חיתוך אחת לשלוש שנים ומעלה. חלקיקי מזון מצטברים בהם כל הזמן, חיידקים מתרבים, גם אם שוטפים אותם במדיח כלים, עם הזמן השכבה העליונה נהרסת ונכנסת למזון.
חשוב שיהיה לוח נפרד לכל סוג מזון (כמו סכין): לירקות, בשר, דגים, לחם.אתה גם מעוניין לדעת:
- 7 טריקים כדי להפוך את המטבח שלכם למרווח יותר
- 10 טעויות במטבח שכמעט כל עקרות הבית עושות
- כמה קרשי חיתוך צריכים להיות במטבח
