חזה עוף הוא מוצר תזונתי אידיאלי, אך לא תמיד עסיסי לבשל אותו.
כדי למנוע את החיסרון העיקרי חזה עוף - יובש - השתמש במתכון פשוט שישנה את רעיון הטעם של בשר העופות התזונתי הזה.
יוצקים את חזה העוף עם הרוטב שהתקבל, ואז מכסים את הטופס בנייר כסף מעל, מכניסים לתנור שחומם מראש. אופים 30 דקות בחום של 200 מעלות ואז מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור לעוד 15 דקות.
לבישול תצטרך:
- חזה עוף - 4 יח '.
- עגבניות - 4 יח '.
- פלפלים - 3 יח '.
- שום - 3 שיני
- בצל - 2 יח '.
- גבינה קשה - 100 גרם
- קוביית מרק ירקות - 1 יח '.
- שמן זית - 2 כפות
- תערובת של עשבי תיבול איטלקיים - 1 כף
- חמאה - כף אחת
- מים - 150 מ"ל
- קרם - 150 מ"ל
- אגוז מוסקט - קמצוץ אחד
- מלח, פלפל - לפי הטעם
איך לבשל? מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל ומטגנים אותם במחבת עם 2 כפות שמן זית וחמאה עד להזהבה. לאחר מכן העבירו את הבשר לתבנית אפייה.
חותכים את הפלפלים לטבעות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים את כל זה קלות במחבת ומוסיפים לצורה לבשר.מגרדים את השום בפומפיה דקה, קוצצים דק את העגבניות ללא העור. מטגנים את השום במחבת למשך 30 שניות, ואז מכסים במים ומוסיפים את העגבניות הקצוצות, מערבבים היטב מבלי לכבות את האש. מוסיפים קוביית זריעה, עשבי תיבול איטלקיים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
יוצקים את השמנת על העגבניות, מערבבים ומבשלים על אש קטנה למשך 5 דקות.
תתעניין לדעת 6 סודות להכנת צלעות עסיסיות.
