אנשים רבים רוצים להאמין שויטמין K מחזק את העצמות אצל אנשים מבוגרים. היפנים רגישים במיוחד לכך. הם פרסמו חבורה של מחקרים בהם נשבעו ונשבעו כי ויטמין K שימושי במיוחד לעצמות יפניות.
היפנים היו כל כך משכנעים שהאמריקאים החלו לעקוב אחריהם. לפני עשר שנים הם גם האמינו מאוד בוויטמין K.
אוסטאוקלצין
כאן יש לומר כי ויטמין K קשור לעצמות דרך אוסטאוקלצין.
Osteocalcin הוא וסת המיוצר בתוך העצמות ומווסת את בניית העצמות הללו ממש. ברור שכמו כל רגולטור, אוסטאוקלצין מסוגל לווסת גם שם וגם לאחור.
אתה יכול לדמיין שויטמין K מקים אוסטאוקלצין לעבודה יצירתית, והוא מתחיל לחזק את העצמות. בהשפעת אוסטאוקלצין, העצמות קולחות סידן טוב יותר וכמו בטון מחזקות את חיזוק העצם הפנימי שלהן בעזרת סידן זה.
הרעיון כי ויטמין K טוב לעצמות נתמך גם על ידי העובדה כי אנטגוניסטים של ויטמין K, שמנעו דימום, לא נראו טובים מאוד על העצמות.
משהו השתבש
וכך היפנים האמינו בכוחו הקסום של ויטמין K, והאמריקאים הלכו בעקבותיהם. ואז התברר שהאמריקאים התלהבו.
בספרות המדעית האמריקאית, הפרכות, תירוצים ותירוצים החלו להתגלות כי מסקנות בדבר היתרונות של ויטמין K לעצמות הוסקו ממחקר לא טוב במיוחד. ובכן, אם כל זה מחושב כראוי, מתברר שאם אדם אוכל סידן וויטמין D, אז לא יהיה שום תועלת נוספת מוויטמין K.
כן, איכשהו כולם ניסחו את זה בצורה יעילה.
יַפָּנִית
ומה עם היפנים? איש לא נזף ביפנים. הם ממשיכים להאמין ביתרונות של ויטמין K לעצמות יפניות. יחד עם זאת, שאר העולם מאמינים כי ליפנים הזכות לקבל עצמות שרגישות מאוד לוויטמין K. משהו כזה…
באופן אישי נראה לי שהיפנים אוכלים לא רק ויטמין K עם הירקות האהובים עליהם, אלא גם סידן, שמאוד שימושי לעצמות. כי היפנים אוכלים פחות חלב כל שנה. אז מסתבר שנוח להם יותר לקבל סידן מירקות, ואיתו גם ויטמין K ילך כבונוס. או אולי גם אני טועה.
עשו לייק והירשמו לערוץ שלי. עיין במאמרים שלי בנושאים קשורים:
ויטמין במובן ויטמין K
מה קובע סידן בדם
