אין דבר טוב יותר על עונת קיץ חמה יותר מרק עגבניות holodnenky לארוחת צהריים!
"מאוהב בו מאז הימים הראשונים של היכרויות - ג'וליה מודה ב Instagram שלו. -, לקרר בשקיקה-הספרדי ביותר, מרענן עגבניות ומרק. קדימה אליו מדי שנה. לייתר דיוק, בשלים, עסיסית, טעים, ורוד וצהובה, בשרני - אמיתית, עגבניות ריחניות. אגב, אתה צריך לראות מה קורה לי כאשר השנה ניסתה היברידית עגבנית עם חצילים! "
(! דרך אגב, עם העגבניות מתרגם איטלקית בשם "תפוח זהב") אז, עבור אוהדים של עגבניות ועגבניות כת - צעד אחר צעד מתכון עבור גספצ'ו מן "המפקח" המוביל. פשוט, מהיר, ו להפליא וטעים!
גספאצ'ו: מצרכים לבישול
- עגבניות - 1 קילו (גדול צורך, עסיסיות ומתוקות)
- מלפפונים - 4 יח '.
- בזיליקום - 1 חבורה;
- בצל בינוני (אדום או סלט)
- שום - 3-4 שיניים (אופציונלי)
- שמן זית - 5 כפות. l.
- בלסמי - 2 כפות. l.
- פלפל, מלח - לפי הטעם
- הציפה 2 פרוסות לחם לבן.
גספאצ'ו הכינה צעד אחר צעד:
עגבניות 1.Blanshiruem;
איך והעביר את העגבניות? כל עגבנייה לעשות צלב חתך להשמיט אותם במים רותחים ולהשאיר אותה במשך 1-2 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים מים חמים ולשים מיד לתוך מיכל מים קרים עם קוביות קרח.
2. עם בקירור עגבניות קליפות (אחרי הלבנה מוסרת בקלות מאוד) וחותכים אותם לחתיכות;
3.Chistim בצל וקליפות מלפפון, ואז קוצצים דק. הפרד את העלים מן גבעולי בזיליקום;
4. מוסיפים לסיר עגבניות קלופות וקצוצות, מלפפונים, בצל, עלי בזיליקום, לחם - לערבב בבלנדר להפריע;
5. הצעד החשוב ביותר: להביא טעם! המסה וכתוצאה מכך אחרי הצלפה בלנדר חובה מלח ופלפל, מוסיפים חריף ברוטב בלסמי ושמן זית. אז אתה צריך לשים את המרק במקרר. מגישים צונן. אנו בטוחים: גספצ'ו היא המאכל האהוב בכל החגים המשפחה!
