באופן עקרוני, אני אוהב גלידה, גם בחום וגם בחורף העז. וכמה זה נהדר כשאפשר לבשל את זה בעצמך! אחרי הכל, מנות ביתיות איכותיות, טעימות ואינן מכילות חומרים מזיקים. כולם יודעים שבמעדן החנות יש טעמים, צבעים וחומרים משמרים. אז כשאתה אוכל גלידה מהסופרמרקט, אתה אוכל סט יפה של כימיקלים. לכן, אני מציע לך להכין קינוח כזה בבית!
סאנדה בשוקולד
מִבְנֶה:
- חלב מרוכז - 300 מ"ל;
- שוקולד חלב - 100 גרם;
- קרם מ 26% שומן - 300 מ"ל.
איך לבשל:
ראשית עליך להקציף את השמנת במיקסר עד שהוא תפוח. תנו להם להכפיל את נפחם, זה ייקח בערך 2 דקות.
יתר על כן, המשך להכות את המסה עם מערבל במהירות נמוכה, שפוך פנימה את החלב המרוכז בזרם דק. אני לוקח את אותו יחס של חלב מרוכז ושמנת במתכון, אתה יכול להוסיף רכיב מתוק קטן יותר.
לאחר מכן, יש למזוג את המסה בעזרת מצקת לתבניות סיליקון ולהדביק את המקלות. אפשר לשפוך אותו למיכל רגיל, אבל כבר התרגלתי להכין אותו כמו ארטיק. שלחו את הגלידה למקפיא! את כל!
אם אתה רוצה להכין גלידה בשוקולד, אז נמס תחילה את השוקולד באמבט מים ואז משמן איתו כוסות קרטון מבפנים.
פשוט שופכים פנימה מעט ומורחים על כל ההיקף. את השוקולד שנותר יש לנקז, כל זה חייב להיעשות במהירות, עד שהשוקולד קפוא. שלחו את התבניות למקפיא למשך 10 דקות ואז הוציאו, שפכו לתוכם את הגלידה והדביקו אותם באמצע המקל. עליכם לשמור את הגלידה העתידית בשוקולד במקפיא לפחות 4 שעות. ואתה יכול אפילו להשאיר את זה כל הלילה. כל שנותר הוא לחתוך את כוסות הקרטון ולהסיר את הגלידה!
קרא גם: כיצד להסיר חומצת שתן ממפרקים ומכל הגוף
גלידת מרשמלו שוקולד
מִבְנֶה:
- שוקולד מריר - 50 גרם;
- מרשמלו - 100 גרם;
- קרם מעל 20% שומן - 300 גרם;
- פיסטוקים - 100 גרם.
איך לבשל:
יוצקים את השמנת לתבנית תנור, מוסיפים מרשמלו קצוץ דק ושוקולד קצוץ. מחממים את החומרים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם מטרפה. לאחר שהמרשמלו עם השוקולד מתמוסס, אפשר להסיר אותו מהאש. תנו לתערובת להתקרר מעט ושפכו לכוסות פלסטיק. הכניסו את הגלידה למקפיא למשך הלילה, ואחרי שעתיים במקרר תקעו מקל בכל אחד מהם. מקלפים את הפיסטוקים, מייבשים אותם בתבנית במשך 10 דקות, וטוחנים אותם עם בלנדר. טובלים את הגלידה המוגמרת במים חמים למשך כמה שניות ומסירים מהכוסות. מפזרים פירורי פיסטוק.
גלידת שוקולד עם שוקולד צ'יפס
הגלידה הזו קצת יותר קשה להכנה, אבל התוצאה בהחלט תרשים אתכם!
מִבְנֶה:
- קרם מ 33% שומן - 400 מ"ל;
- חלב - 130 מ"ל;
- חלמונים - 3 יח ';
- קקאו - 15 גרם;
- סוכר - כ 100 גרם.
איך לבשל:
ראשית עליכם להכין את קרם השוקולד. מקציפים חלב, קקאו, סוכר וחלמונים. אם אתם משתמשים בשוקולד מריר, אתם מוזמנים למזוג פנימה 100 גרם סוכר, אם חלב, אפילו 50 גרם יספיקו. הכניסו את הרכיבים לאמבט מים, ותוך כדי ערבוב המתינו עד שהמסה תתעבה, זה מספיק 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים שוקולד לשמנת, קוצצים אותו מראש, מערבבים ומניחים את הצד בצד.
עכשיו צריך להקציף את השמנת כך שהיא תכפיל. לאחר מכן מוסיפים את מסת השוקולד ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מכניסים את התערובת שהתקבלה למיכל ומכניסים למקרר. מדי פעם אתה צריך להוציא את הגלידה, ולערבב אותה במזלג כדי שלא יהיו גבישי קרח. כשהתערובת הופכת סמיכה יותר, מוזגים את השוקולד צ'יפס לגלידה ומכניסים למקפיא לשעתיים.
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
