ברכות מהעבר - קינוחים מתקופת הסובייטים

לילדים מודרניים יש מבחר נהדר של כל מיני ממתקים וטובים. לשם כך, אתה רק צריך לבוא לחנות, לבחור מה אתה אוהב ולקנות. אבל בתקופה הסובייטית לא היה מבחר כזה. בבית הכינו תענוגות והם פשוט היו שווים את משקלם בזהב. היום אני רוצה לספר לכם כמה מתכונים להכנת מטעמים סובייטים. ברכות מהעבר!

מתכונים למעדנים סובייטים

נקניקיית שוקולד

• עוגיות לחם קצר - 300 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• חלב מרוכז - 150 גרם;
• קקאו - 3 כפות. l.;
• אֱגוֹזִים.

איך לבשל

טוחנים את העוגיות למצב פירור, מוסיפים קקאו וחלב מרוכז, כמו גם אגוזים קצוצים. מרככים את החמאה, מוסיפים לאוכל, מערבבים, מכניסים ניילון. צרו את הממתק על ידי סיבוב קצות הסרט כמו עטיפת ממתקים. מכניסים את הנקניקייה למקרר למשך 3 שעות. את המעדן המוגמר תצטרכו לחתוך רק כמו נקניק, ותוכלו לשתות תה!

קאפקייק ביתי

זה יקח

• קמח - 1 כף;
• חמאה - 175 גרם;
• ביצים - 4 יח ';
• סוכר - 4 כפות. l.;
• סודה - ½ כפית l.
• וניל לפי הטעם.

איך לבשל

מקציפים חמאה וסוכר רכים עד שהם לבנים, מוסיפים ביצים אחת אחת, מבלי להפסיק לנצח את המסה. יוצקים פנימה קמח, סודה, ונילין בהדרגה, מערבבים את הבצק בעזרת כף. מצפים את התבנית בחמאה, מפזרים קמח ומכניסים לתוכה את הבצק. עליכם לאפות את העוגה במשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. תן לו להתקרר ממש בתבנית האפייה והסר בעדינות.

פשטידות עם ריבה

זה יקח

• שמרים יבשים - 15 גרם;
• מלח - 1 כף. l.;
• סוכר - 1 כף. l.;
• מים - 1 ליטר;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• קמח - 1.3 ק"ג;
• ריבה סמיכה.

איך לבשל

מערבבים שמרים וסוכר במים חמים ומניחים לעמוד זמן מה. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה, המלח, מבלי להפסיק לערבב את המסה. הוסיפו חמאה אם ​​אתם זקוקים לעוד קמח. הסר את הבצק להזרקה למשך שעתיים, קמט, והניח לו לעמוד במשך 40 דקות. עכשיו צריך לחלק את הבצק לכדורים ולפרוס על תבנית עם נייר אפייה. תנו להם לעמוד במשך 15 דקות, ואז מלאו אותם בריבה וקמצוץ. השאירו את הפשטידות לעמוד עוד 15 דקות ואז טגנו בשמן וייבשו עם מפיות.

עוגת נפוליאון "

יהיה צורך בעוגות

• קמח - 12 כפות. l.;
• מרגרינה - 200 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מים - 1 כף;
• חומץ - 1 כף. l.;
• ביצה - 1 יח '.

דרוש לקרם

• חלב - ½ ליטר;
• סוכר - 1.5 כפות;
• חמאה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.

איך לבשל

קוצצים חמאה ומרגרינה לחתיכות, מוסיפים קמח מנופה, קוצצים את המסה שוב, מוסיפים חומץ חם. מקציפים את הביצה, מוסיפים לבצק. ללוש בצק יציב שלא נדבק לידיים שלך. מחלקים אותו לכ- 9 חתיכות, מגלגלים לביבות ואופים את העוגות אחת אחת בחום של 180 מעלות. הביסקוויטים חייבים להיות יבשים לחלוטין.

בשלב זה עליכם להכין את קרם העוגה. שים חלב על האש, הוסף סוכר בהדרגה תוך ערבוב יסודי וקמח תוך הקצפת המסה במטרפה. לבסוף מוסיפים את השמן ולשים היטב את השמנת. צריך לאפשר לו להתקרר מעט, ולאחר מכן ניתן לשמן את העוגות. שים קרום על משטח ישר, קרם מעל, קרום נוסף מעל, וכן הלאה עד הסוף. צריך להיות גם קרם מעל. השאירו את העוגה לטבול בטמפרטורת החדר, ואז העבירו אותה למקרר. אגב, יש להשאיר עוגה אחת ולהשתמש בה לקישוט העוגה!

כמובן, לא כל אלה מתכונים לפינוקים מהעבר! כתבתי איך אני מבשל את יקיריי. כן, למרות התקופות המודרניות, והעובדה שניתן לרכוש כל טעים אפילו מהעבר הסובייטי בכל סופרמרקט, אני מעדיף לבשל אותם במו ידי. באופן עקרוני אין שום דבר מסובך בבישול, אז אני ממליץ לך לנסות גם את זה!

תהנה מהארוחה! אתה מבשל דברים טובים סובייטים בבית? שתפו מתכונים מוכחים בתגובות!

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/privet-iz-proshlogo-deserty-sovetskih-vremen.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו!