אני זוכר את הטעים הזה מילדות! עכשיו, כמובן, תוכלו לקנות בסופר כל מה שתרצו, אבל אני פשוט אוהבת לפנק את יקיריי במנות ביתיות. ויש לכם הזדמנות ללמוד כיצד לבשל יצירות מופת אמיתיות במהלך ההסגר, בסוף השבוע או בחופשה! הרצון העיקרי, והכל יסתדר! אני מציע לך שתי אפשרויות להכנת עוגת חלב ציפור - תזונתית וללא אפייה.
עוגת דיאטה מחלב ציפורים
מִבְנֶה
- גבינת קוטג 'רכה - 2 כפות. l.;
- חלב - 270 מ"ל;
- ביצים - 3 יח '. + 3 סנאים;
- חומצת לימון - ¾ כפית l.;
- ג'לטין - 2.5 כפות. l.;
- עמילן תירס - 2 כפות. l.;
- ונילין;
- מיץ תפוזים - 0.5 כפות l.;
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- קקאו - 4 כפית l.;
- מיץ לימון - 0.5 כפות. l.;
- מַמתִיק.
הכנה
מקציפים 3 חלבונים עד שהם פריכים. בנפרד, עליכם לשלב 3 חלמונים, גבינת קוטג 'רכה, ונילין, אבקת אפייה, עמילן, ממתיק, מיצי הדרים. לאחר מכן, מוסיפים בזהירות את החלבונים למסה, ומערבבים. ניתן להוסיף מיץ הדרים ותחליף סוכר לפי הטעם.
יוצקים את הבצק לצורה עגולה ואופים 12 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר מכן, יש להשאיר את הביסקוויט בצורה להתקרר.
עכשיו אתה יכול לעשות סופלה. לשם כך, שלבו 125 מ"ל חלב וחלק מהג'לטין והשאירו אותו להתנפח. מקציפים 3 חלבונים עד לשיאים, ואז מוסיפים חומצת לימון ומערבבים בעדינות. שים את הג'לטין הנפוח על האש ומשאיר להתמוסס, רק לא להרתיח, האש צריכה להיות איטית. שלב גבינת קוטג 'רגילה עם וניל וממתיק, ואז הוסף את הג'לטין שהתקרר. מקציפים את המסה עד שהיא חלקה, כך שכל גרגרי גבינת הקוטג 'ישברו, תוכלו להקציף בעזרת מיקסר או בלנדר. מצננים את מסת הגבינה ואז מקציפים אותו במיקסר כך שיכפיל את גודלו, ויופיעו בועות קטנות רבות. שמים את הסופלה המוגמר על עוגת ספוג בצורה, ומכניסים למקרר למשך 40 דקות.
חבר 3 כפות. l. חלב ו -2 כפית. l. ג'לטין. שלב בנפרד קקאו, ממתיק ו -125 מ"ל חלב, העלה את המסה, הרתיח ואז השאיר להתקרר. שים ג'לטין על האש, נמס, והוסף קקאו, מערבבים, מניחים להתקרר. לאחר מכן שמים את ציפוי השוקולד על גבי הסופלה, ומסירים את העוגה להתייצבות במקרר.
אין אפיית עוגת חלב ציפורים
מִבְנֶה
- חלב - 0.5 ליטר;
- ג'לטין - 50 גרם;
- קקאו - 3 כפות. l.;
- שמנת חמוצה - 1 ליטר;
- סוכר - 1 כף.
הכנה
מתכון לאלה שלא מפחדים לדמותם, אך לא אוהבים להתעסק באפייה זמן רב. מתברר שהעוגה לא גרועה יותר מהסטנדרטית! ראשית, יש להוציא את כל המוצרים מהמקרר כדי שיתחממו לטמפרטורת החדר. שלב ג'לטין עם 100 מ"ל חלב, והניח בצד, תן לו להתנפח.
מאחדים מחצית מהשמנת החמוצה ומחצית מהסוכר, מקציפים עד לקבלת תערובת סמיכה. לאחר מכן, עליכם להוסיף לעיסה קקאו ו -200 מ"ל חלב ולהכות הכל שוב היטב.
שים את הג'לטין על האש, המתן עד שהוא מתמוסס ואז הוסף אותו למסה שלך בצורה מקוררת. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים את שאר החומרים בנפרד, ללא הקקאו. בשלב זה שופכים את מסת השוקולד לצורה עגולה, מכסים אותה בנייר כסף ומכניסים למקרר לחצי שעה.
לאחר מכן, שפכו את המסה הקלה על גבי שכבת השוקולד, ושלחו את העוגה למקרר לחצי שעה נוספת. אפשר לשים כמה פירות או פירות יער בין שכבות העוגה. יוצא טעים מאוד!
תהנה מהארוחה!
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
