הבעיה הנצחית של כל עקרת בית היא מה לבשל לארוחת ערב. המוצר הנפוץ ביותר המשמש לבישול במשפחתנו הוא עוף. ואני מציע לכם 5 ממנות העופות הטעימות ביותר שבהחלט ימצאו מקום במתכונים שלכם.
מתכוני עוף טעימים בטירוף
עוף חרדל
אתה תצטרך:
- מקלות תוף עוף - 6 יח ';
- שמן זית - 10 גרם;
- חמאה - 30 גרם;
- שמפיניון - 150 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- חרדל - 2 כפות. l.;
- שמנת כבדה - 80 מ"ל;
- לְתַבֵּל;
- מלח.
איך לבשל:
מטגנים את מקלות התוף עד להזהבה בתערובת שמנים. לאחר מכן מוציאים את העוף ומטגנים את צלחות הפטריות באותו שמן ומוסיפים להן שום מגורר. ממיסים את החרדל בכף. מים, ולשים את התמיסה באש, כשהוא רותח, שופכים פנימה את השמנת, ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות, מוסיפים מלח ותבלינים. יוצקים את רוטב החרדל לתבנית אפיה, שמים את העוף בתוכו, פטריות מעל. מבשלים בחום של 180 מעלות במשך 20 דקות בתנור.
קדירת גבינה
אתה תצטרך:
- בשר עוף - 300 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- חלב - 150 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- לְתַבֵּל;
- מלח.
איך לבשל:
קוצצים את העוף דק ומניחים בתבנית אפייה. מקציפים ביצים עם תבלינים ומלח, מוסיפים חלב ואז מוסיפים קמח. יוצקים את הרוטב על העוף, מוסיפים את הגבינה, ומערבבים את הכל נכון בתבנית עם הידיים. עליכם לבשל את התבשיל בתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. אי אפשר לערבב, אלא פשוט לשלוח את העוף ברוטב לתנור, ולפזר עליו גבינה מגוררת 10 דקות לפני סיום הבישול.
עוף ברוטב גבינה
אתה תצטרך:
- שד - 1 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- שום - שן אחת;
- לימון - 2-4 פרוסות;
- שמן זית - 2 כפות l.;
- קמח - 1 כף. l.;
- תבלינים ומלח.
איך לבשל:
חותכים את העוף לחתיכות, טובלים בשמן ואז מפזרים מלח ותבלינים. מטגנים את הבשר במחבת עד לקבלת קרום, ואז מניחים אותו על צלחת. בשמן שנותר מטגנים את השום הכתוש והבצל הקצוץ כמה דקות. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים מעט מיץ לימון, כמו גם גרידת מגורד, שהוסרה מכמה פרוסות. מערבבים הכל היטב עד שהמסה הומוגנית, אפשר לדלל אותה מעט במים. כעת הניחו את תערובת הגבינה על האש, תוך כדי ערבוב, הביאו לרתיחה והבשלו במשך כ5-10 דקות. עד שהוא מתעבה. נותר רק לטבול את חלקי העוף בגבינה ולצלות אותם שם, במשך חמש דקות.
קציצות עוף
מִבְנֶה:
- חזה עוף - 1 יח ';
- ביצה - 1 יח ';
- קמח - 1 כף. l.;
- שום - 2 שיניים;
- מיונז - 2 כפות. l.;
- תבלינים ומלח.
איך לבשל:
הבשר צריך להיות קצוץ דק, להוסיף אליו שום קצוץ, ביצה, מיונז, קמח ותבלינים עם מלח. מערבבים הכל היטב, ומטגנים את הקציצות מהבשר הטחון על אש בינונית עד לקרום יפה משני הצדדים.
צלעות עוף
אתה תצטרך:
- חזה עוף - 1 יח ';
- ביצים - 2 יח ';
- פרורי לחם;
- לימון;
- מלח ותבלינים.
איך לבשל:
אפשר להשתמש בקמח במקום בפירורי לחם. ראשית חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מניחים בשקית ניילון ומקציפים בפטיש. לאחר מכן, עליכם להשיג אותם, לפזר מלח ותבלינים ולפזר מעט מיץ לימון. מקציפים את הביצים בקערה אחת ומוסיפים את פירורי הלחם לשנייה. ראשית טובלים את העוף בביצים ואז מגלגלים בפירורי לחם. מטגנים את הצלעות משני הצדדים על אש בינונית.
בתאבון!!!
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/5-shikarnyh-bljud-iz-kurochki-neimoverno-vkusno.html
