המנה הראשונה טעימה ובריאה, אבל בהחלט נמאס לי להכין כל יום את אותם מרקים. לכן, בחיפוש אחר משהו יוצא דופן, חיפשתי באינטרנט, וזיהיתי לעצמי 5 מרקים דשנים טעימים ממדינות שונות! הקפידו לנסות לבשל!
מרק חם ולבבי הוא לא רק טעים, הוא גם מנה שמתחממת בצורה מושלמת במזג אוויר קר.
מבחר מרקים מארצות שונות
בוגרץ 'מהונגריה
אתה תצטרך:
- פילה בקר - 1 ק"ג;
- בייקון - 5 פסים;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 300 גרם;
- פלפל ירוק - 150 גרם;
- עגבניות - 60 גרם;
- פפריקה - 3 כפות. l.;
- כמון, מלח, שום - לפי שיקול דעתו.
עבור ערכות שבבים:
- קמח - 80 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- מלח - קורט.
הכנה:
אני אגיד מראש שהצ'יפס הוא כמו כופתאות. הם מוכנים ללא מים. כל הרכיבים מעורבבים ליצירת בצק קשוח, ואז הבצק מרודד לשכבה דקה, וחתיכות צובטות ממנו. הם נזרקים למרק כמעט מוגמר ומבושלים במשך 3-4 דקות.
עכשיו המרק עצמו, או יותר נכון הגולאש ההונגרי. חותכים את הבשר לחתיכות של 2 ס"מ. מטגנים בצל קצוץ על בייקון. כשהבצל מזהיב, מוסיפים את הפפריקה, מערבבים וזורקים את הבשר, זרעי הקימל והשום המגורד לתבנית. צריך להוסיף מעט מים, להרתיח הכל עד שהבשר מוכן.
חותכים את העגבניות, הפלפלים ותפוחי האדמה לקוביות של 1 ס"מ. פותחים את מכסה הטיגון כך שעודף הנוזל יתאדה, ואז מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה, מערבבים ומבשלים 10 דקות, ואז שופכים את המרק, ומוסיפים את הפלפלים והעגבניות. בסוף ממליחים, זורקים פנימה את הצ'יפס ומבשלים במשך 4 דקות.
פיהלשטיינר מגרמניה
והנה מתכון למרק תבשיל!
מִבְנֶה:
- עוף - 300 גרם;
- בשר בקר - 300 גרם;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- שורש סלרי - 200 גרם;
- גזר - 3 יח ';
- כרישה;
- פטרוזיליה;
- מים;
- לְתַבֵּל.
איך לבשל:
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל, חותכים את הגזר לעיגולים עבים, את הכרישה לטבעות דקות, סלרי ותפוחי אדמה לקוביות קטנות. מכניסים את כל הרכיבים, החל מבשר, לקערה גדולה בשכבות, ממליחים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם. יוצקים מספיק מים כדי לכסות הכל. עליכם לבשל את המנה 1.5 שעות מתחת למכסה סגור. פטרוזיליה מתווספת לצלחת של כולם.
מרק בצל מצרפת
מִבְנֶה:
- בצל - 750 גרם;
- sl. שמן - 4 כפות. l.;
- קמח - 2 כפות. l.;
- מרק בקר - 750 מ"ל;
- טימין - 1 כף l.;
- לְתַבֵּל.
לטוסט:
- sl. שמן - 4 כפות;
- בגט - 4 פרוסות;
- שאלוט - 1 כף l.;
- שום - כפית אחת l.;
- פטרוזיליה - 1 כף. l.;
- גבינה קשה - 60 גרם.
הכנה:
הכינו טוסט ראשון. קוצצים את הבצל, הפטרוזיליה ומערבבים את כל המאכלים שצוינו למעט גבינה, משפשפים ומניחים בצד. מורחים את התערובת על חתיכות בגט, אופים בתנור למשך 10 דקות בחום של 200 מעלות.
עכשיו המרק. מטגנים את הבצל בחצי טבעות בשמן, לא יותר מ- 25 דקות מתחת למכסה סגור. ואז מפזרים את הבצל בקמח, מערבבים ומבשלים עד להזהבה, תוך ערבוב מתמשך. לאחר מכן, מוזגים את המרק ומבשלים למשך 10 דקות. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם, זורקים פנימה את הטימין הקצוץ ויוצקים את המרק לקערות. מפזרים את הגבינה על הטוסט, ומכניסים את הבגט ישר למרק! כדי להמיס את הגבינה, הכניסו את המרק למיקרוגל לדקה.
מרק אפונה מדנמרק
מִבְנֶה:
- אפונה - 300 גרם;
- צלעות חזיר מעושנות - 300 גרם;
- גבעולי סלרי - 2 יח ';
- בצל - 1 גדול;
- גזר בינוני - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 4-5 יח ';
- שָׁמִיר;
- מלח;
- לְתַבֵּל.
איך לבשל:
צריך לשטוף אפונה ולכסות אותם במים חמים למשך לילה. לאחר מכן, יש לשטוף את האפונה בכמה מים. מעבירים אותו לסיר, מכסים במים ומוסיפים את הצלעות, מבשלים במשך 1.5 שעות. מוסיפים תפוחי אדמה בקוביות, מלח, אם יש צורך, מוסיפים מים. מטגנים את שארית האוכל בשמן - בצל וסלרי בקוביות קטנות, גזר במעגלים. מעבירים לסיר, מוסיפים שמיר בסוף.
מרק סטו מאנגליה
אתה תצטרך:
- בשר בקר - 0.5 ק"ג;
- בשר חזיר טחון - 200 גרם;
- גזר - 2 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שום - 2 גרם.
- שעועית אדומה - 1 כף;
- אפונה קפואה - 1⁄2 כף;
- שעועית ירוקה - 1 כף;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- רוטב סויה - 4 כפות l.;
- לְתַבֵּל;
- רסק עגבניות.
איך לבשל:
משרים את השעועית למשך הלילה, ואז שוטפים ומרתיחים. מבשלים את המרק מהבקר, בערך 2-3 שעות, ומוסיפים את הלוורושקה. מוציאים את הבשר מהתבנית, ומוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק למרק, מבשלים עד שהם רכים. לאחר מכן הוסיפו את השעועית, רצועות הגזר, השעועית הירוקה והאפונה. במחבת מטגנים בצל קצוץ עם שום מגורר ורסק עגבניות ואז שלחו אותם גם לתבנית.
מטגנים את הבשר הטחון בנפרד, מתבלים במלח ופלפל. חותכים את הבשר. מעבירים הכל למרק. מבשלים עוד 15 דקות.
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
