אני מציע לך 10 מתכונים להכנת לביבות עם בצק שונה לחלוטין בבת אחת. Shrovetide ממש מעבר לפינה, וכדאי שיהיה מראש מתכונים מוכחים בהישג יד. והדבר הכי טוב הוא לנסות לבשל אותם כדי שיהיו מוכנים לחגים. ובימים רגילים לביבות הן מנה טעימה מאוד, פשוטה וחסכונית למדי.
איך מכינים לביבות?
אתה צריך מחבת טובה, בצק וחמאה. לא שופכים שמן לתבנית. אני חוט חצי מזלג על מזלג, טובל אותו בשמן ומנגב את התבנית. ניתן לשמן במפית או במברשת מיוחדת.
כל מרכיבי הבצק מוציאים מראש מהמקרר. בתחילה, מכים ביצים עם סוכר ומלח, ואז מוסיפים את המרכיבים הנותרים, הקמח האחרון, במנות. אני ממליץ לנפות את הקמח כדי שלא יהיו גושים.
את הבצק המוגמר יש להניח בצד למשך 15-20 דקות. הוא אמור לצאת מעט סמיך, אבל לא כמו לביבה, אלא יותר כמו שמנת חמוצה נוזלית.
הבצק נשפך לאמצע מחבת שחוממה מראש על אש ומיישר אותה. פנקייק מטוגן מצד אחד, הופך לצד השני. הלביבות המוגמרות נערמות על צלחת שטוחה. אפשר לשמן כל אחד מהם בחמאה.
זה הכל! עכשיו בואו נעבור למתכונים!
מתכונים לפנקייק
חלב
הרכב:
- חלב - 1 כף;
- ביצים - 4 יח ';
- קמח - 150 גרם;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- רסט. שמן - 2 כפות;
- מלח - קורט.
על קפיר
הרכב:
- קפיר - 1 כף;
- קמח - 1 כף;
- ביצה - 1 יח ';
- מים רותחים - ½ כף;
- רסט. שמן - 1 כף. l.;
- אבקת אפייה - 1 כפית l.;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- מלח - קורט.
במתכון זה, כפי שנכתב לעיל, כל הרכיבים מעורבבים. ואז הבצק "נח" למשך 15 דקות, ומים רותחים מוזגים לתוכו.
קרא גם: כיצד להסיר חומצת שתן ממפרקים ומכל הגוף
על פני המים
הרכב:
- מים - 1.5 כפות;
- ביצה - 1 יח ';
- סוכר - 1 כף. l.;
- קמח - 1 כף;
- רסט. שמן - 3 כפות;
- מלח - קורט.
מיונז
הרכב:
- מים - 0.5 ליטר;
- קמח - 9 כפות. l.;
- מיונז - 2 כפות. l.;
- ביצים - 2 יח ';
- סוכר - 2 כפות. l.;
- רסט. שמן - 2 כפות. l.;
- מלח - קורט.
רַפרֶפֶת
הרכב:
- חלב - 0.6 ליטר;
- מים רותחים - 0.6 ליטר;
- קמח - 2 כפות. l.;
- עמילן - ½ כף;
- ביצים - 4 יח ';
- רסט. שמן - 3 כפות. l.;
- סוכר - 3 כפות. l.;
- מלח - קורט.
מים רותחים מוזגים לביצים מוקצפות עם סוכר ומלח, ואז את שאר הרכיבים. אתה צריך לערבב ברציפות, רצוי עם מיקסר.
בקפיצות
הרכב:
- שמרים יבשים - 1 כפית l.;
- קמח - 1 כף;
- חלב - 0.5 ליטר;
- ביצים - 2 יח ';
- רסט. שמן - 2 כפות. l.;
- סוכר - 3 כפות. l.;
- מלח - קורט.
ממיסים שמרים במים חמים עם מעט סוכר וקמח. לאחר ההרמה מוסיפים את שאר הרכיבים, מוסיפים שמן בסוף. תנו לבצק לשבת חצי שעה ותוכלו לאפות את הלביבות.
ללא גלוטן
הרכב:
- קמח תירס - 200 גרם;
- חלב - 400 מ"ל;
- עמילן - 20 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- סוכר - 2 כפות. l.;
- רסט. שמן - 2 כפות. l.;
- מלח - קורט.
לביבות שופעות עם תפוחים
הרכב:
- קמח - 200 גרם;
- קפיר - 250 גרם;
- סודה - 1 כפית l.;
- ביצים - 4 יח ';
- סוכר - 4 כפות. l.;
- רסט. שמן - 2 כפות. l.;
- תפוח - 1 יח ';
- קינמון - ½ כפית l.
מכינים את הבצק, מפרידים את נתחי התפוח והקינמון. ואז לחבר הכל.
שוקולד
הרכב:
- חלב - 3 כפות;
- קמח - 300 גרם;
- ביצים - 3 יח ';
- קקאו - 2 כפות. l.;
- סוכר - 2 כפות. l.;
- ונילין - 1 עמ ';
- רסט. שמן - 2 כפות. l.;
- מלח - קורט.
מערבבים את הקקאו עם קמח לפני הכנת הבצק. אז לא יהיו גושים.
לביבות מרוקאיות
הרכב:
- סולת - 1 כף;
- קמח - 1 כף;
- מים חמים - 2 כפות;
- ביצה - 1 יח ';
- רסט. חמאה - כפית אחת;
- סוכר - כפית אחת l.;
- שמרים יבשים - 1 כפית l.;
- מלח - קורט;
- סודה - ½ כפית l.
שלב שמרים עם סוכר ומים, הניחו לתפוח, ערבבו פנימה את שאר המרכיבים. לרוטב ממיסים 70 גרם חמאה, מוסיפים 15 גרם סוכר וניל ו 6 כפות. l. דבש.
איך מכינים לביבות?
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
