סרטן הוא רוצח ערמומי וחסר רחמים המסתתר בתוך נבכי גוף האדם על מנת לתקוף ברגע הבלתי צפוי ביותר וללא היסוס להשמיד את כל מה שהוא פוגש בדרכו.
קרא עד הסוף כדי לקבל את המידע השימושי ביותר.
למרות ההתקדמות המתמדת ברפואה, טיפולים עכשוויים אינם יכולים למנוע ביעילות את המחלה הנוראה הזו. ארגון הבריאות העולמי מזהיר מפני "צונאמי סרטן" קרוב, ומנבא כי בשנת 2025 מספר המקרים סרטן יגדל מ -14 ל -19 מיליון בשנה, בשנת 2030 ל -22 מיליון וב -2035 ל -24 מיליון. ללא ספק, הבעיה העצומה הזו יכולה להשפיע על כולנו. אבל האם אנחנו באמת חסרי אונים? האם איננו יכולים לעשות דבר למניעת סרטן?
להלן 10 מהמזונות היעילים והמשתלמים ביותר שיעזרו לך להפחית את הסיכון לסרטן.
1. שום ובצל
שום טחון טרי מכיל אלין, שהומר לאליצין, חומר המעכב את צמיחתם של תאים סרטניים ועוצר התפתחות סרטן צוואר הרחם, סרטן השד והמעי הגס.
בתורם, בצל מהווה מקור עשיר לקוורצטין (עד 500 מ"ג / ק"ג בצל), המדכא את פעולתם של גורמים מסרטנים. קוורצטין נמצא גם בכמויות קטנות יותר בברוקולי, שעועית וסלט ירוק.
2. סויה
סויה מהווה מקור מצוין לגניסטאין ודיידזין, שהם תרכובות פיטואסטרוגניות. חומרים דומים כימית אלה לאסטרוגנים בגוף ממלאים תפקיד חשוב במניעת סרטן השד, השחלה והערמונית התלויים בהורמונים.
3. כרוב
הירק מכיל גלוקוזינולטים, בעלי תכונות חזקות נגד סרטן. צמחים מצליבים אחרים כמו ברוקולי, כרובית או נבטי בריסל מקורם גם הם. מחקרים מראים אכילת ירקות מצליבים מפחיתה את הסיכון לסרטן ריאות, שלפוחית השתן, לבלב, קיבה, בלוטת התריס, עור, ערמונית ועבה קְרָבַיִם.
4. ברוקולי
ברוקולי הוא מקור חזק לסולפורפן, אשר הוכח כי יש לו פעילות אנטי סרטנית כנגד סרטן המעי הגס והערמונית. Sulforaphane נמצא בכמויות קטנות יותר בירקות מצליבים אחרים. תכונות המגן שלו נצפות בכל שלבי התפתחות הסרטן.
5. לְתַבֵּל
קודם כל, אנחנו מדברים על כורכומין, נוגד חמצון שנמצא בכורכום. בנוסף, לקפסאיצין, המצוי בפלפלי צ'ילי אדומים, יש תכונות חזקות נגד סרטן. כדי להגביר את העיכול הלקוי של הכורכומין, כדאי לצרוך אותו יחד עם פפריקה חריפה.
6. תה ירוק
הוא מכיל פלבונולים רבים הנקראים catechins, כולל epigallocatechin (EGC), epicatechin (EC) ו- epigallocatechin gallate (EGCG). לפוליפנולים הנמצאים בתה ירוק יש השפעות נוגדות חמצון, ועוצרים את צמיחתם של תאים סרטניים, כולל לוקמיה מיאלואידית, סרטן העור, השד, הפה והערמונית.
7. פירות יער
הם מכילים חומצה אלגית עם תכונות נוגדות חמצון, אנטי מוטגניות, אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות. פטל, תות שדה, חמוציות, ענבים ואגוזי מלך הם מקורות מצוינים לחומצה אלגית. בנוסף, הגרגרים עשירים גם באנתוציאנין, צבע צמחי המעניק צבע אדום, כחול וסגול. אנתוציאנין מגן לא רק מפני סוגים מסוימים של סרטן (המעי הגס, העור), אלא גם מפני התפתחות סוכרת ודלקת פרקים.
8. עגבניות
עגבניות עשירות בליקופן, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר בקבוצת הקרוטנואידים. חשוב לדעת שליקופן נספג הרבה יותר טוב ממוצרי עגבניות (תרכיז, מיץ, רטבים, קטשופ), בעבר טופל בחום מאשר מירקות טריים. בנוסף, עגבניות אדומות נמצאות יותר ליקופן מאשר ירקות צהובים. והריכוז הגבוה ביותר שלו נצפה בקליפה.
הליקופן מונע נזק ל- DNA ומגן מפני סוגים רבים של סרטן, כולל סרטן השד והערמונית.
9. פרי הדר
מכיל מספר תרכובות פעילות בעלות תכונות אנטי סרטניות. אלה כוללים פלבנואידים (הספרידין בתפוזים, נרינגנין וקמפפרול באשכולית) וקרוטנואידים (β- קרוטן בתפוזים וליקופן באשכוליות אדומות וורודות). בנוסף, פירות הדר עשירים בוויטמין C.
10. ענבים אדומים
ענבים מכילים רזברטרול, בעל תכונות נוגדות חמצון, אנטי מוטגניות ואנטי דלקתיות. הריכוז הגבוה ביותר של נוגד חמצון זה נמצא בקליפות ענבים, המכילות כ-50-100 מק"ג רזברטרול לגרם חומר יבש. רזברטרול נמצא גם בבוטנים, יין אדום וגרגרים (אוכמניות, פטל, תותים, אוכמניות).
