מי לא אוהב אוכל טוב? בוודאי שאין אנשים כאלה. טוב, לפחות לא נפגשתי. אבל ראיתי הרבה כאלה שמאמינים שבישול, ועוד יותר מכך אפייה, הוא קשה וארוך. תאר לעצמך, קורה שאתה יכול לבשל פשטידות שופעות וטעימות לא מציאותית מהמוצרים הנפוצים ביותר שיש לכל עקרת בית במטבח. יחד עם זאת, לא תצטרכו לעמוד שעות על הכיריים, לפקח על הבצק, למעוך אותו ולחכות שוב עד שהוא מתפח. יש דרך להכין ארוחת בוקר דשנה ובריאה בתוך דקות. ולא מדובר בביצים מקושקשות, אלא בפשטידות מטוגנות במחבת.
בואו נדבר על המתכון לטעימות, נמס בפה פשטידות שמוכנות בפשטות ובמהירות רבה. אתה אפילו לא צריך לעמוד על הבצק בשביל זה! למילוי קחו ביצה מבושלת ובצל ירוק טרי.
אני מטגן את הפשטידות האלה כל שבת זמן רב. ותאר לעצמך, הם לא משתעממים. הכנת הבצק קלה ותארך כשבע דקות (תזמנתי). אתה יכול לשים כל מילוי (תפוחי אדמה עם בצל, גבינת קוטג ', אורז עם דג משומר וכן הלאה).
נתחיל במתכון עצמו:
1. ראשית, בואו נכין את המילוי, מכיוון שזה הארוך ביותר. יש צורך להרתיח חמש ביצי עוף קשות, ולאחר הקירור קוצצים דק. עדיף להקפיא במים קרים, אם מישהו עדיין לא יודע. הוסיפו אליהם בצל קצוץ (כ- 40-50 גרם). מלח לפי הטעם, זה לוקח לי חצי כפית מלח (בלי שקופית). עכשיו אתה צריך לערבב הכל היטב ולהניח בצד.
2. אנחנו מתחילים ללוש את הבצק. אנחנו לוקחים קערה עמוקה (הגודל אמור להתאים לחלק מהבצק המוגמר). מוזגים לתוכו מים מחוממים ל-30-35 מעלות בכמות של 1 כוס ויוצקים שם כף סוכר וכפית מלח.
אתה צריך שמן צמחי מעט (כף) חסר ריח (מזוקק). יוצקים אותו לקערת מים, מערבבים עם 25 גרם שמרים מיידיים.
לאחר שהחומרים מעורבבים היטב, עליכם לנפות קילו קמח לתערובת. עכשיו נלוש את הבצק ובמכה אחת אנו הופכים שם כוס מים רותחים. חשוב מאוד לערבב הכל במהירות כדי שלא יהיה זמן להיווצר גושים. לערבוב עדיף להשתמש בכף או במיקסר עם קבצים מצורפים מיוחדים. יותר נוח לי עם כף, ככה אתה מרגיש את הבצק.
3. לאחר שהבצק התקרר (חמש עד שש דקות), עליכם לנפות עוד 200 גר '. מקמחים ולשים את הבצק בידיים עד שהוא רך.
.
4. כדי למנוע הידבקות של המסה בידיים, הרטיב את כפות הידיים בשמן צמחי (אתה זקוק רק לכמה טיפות) וקרע חתיכות קטנות (כ- 40-50 גרם) ליצירת פשטידה שלאחר מכן.
5. מפזרים את השולחן בקמח ומגלגלים עיגולים קטנים.
6. מניחים את המילוי באמצע כל נתח ומעצבים פשטידה.
7. מטגנים את הפשטידות בשמן צמחי חם במחבת. הם צריכים להיות מונחים עם התפר כלפי מטה, אחרת הם עלולים להתפזר.
8. זמן הטיגון הוא כ -4 דקות.
מתכון כזה מתאים כאשר אורחים מופיעים פתאום, ואין לכם שום דבר להתייחס אליו. אני מבטיח לכם שהם יהיו מרוצים ובוודאי יבקשו מתכון כבונוס.
נסו לאפות את הפשטידות הללו ותוותרו על מתכונים אחרים!
