האם אתה מסתמך לעתים קרובות על המערב במתכונים? אז האם ידעתם שהמתכון לשרלוט האהוב שלנו מגיע מצרפת? שם נולד הקינוח העדין הזה, המבוקש באופן פעיל בארצנו.
אז חבר שלי שיתף אותי במתכון הזה. רק לאחרונה נחה בצרפת ולאחר שניסתה שם את שארלוט האהוב שלנו, היא הופתעה מטעמה. עם ההגעה הביתה ולפני שביקרה אותי, היא הכינה את אותה שרלוטה על פי המתכון שלמדה מאותו שף. וכשניסיתי את זה, ממש נדהמתי! כמה זה טעים. לכן אני משתף אתכם עכשיו במתכון הזה. אתה חייב לנסות את זה!
האם אתה זוכר את הקלאסיקות הרוסיות הרגילות שלנו: 1 כוס סוכר, 1 כוס קמח, 3 ביצים וחמישה תפוחים? _ בהתחשב במקרה זה, מה שבחלק הארי של המחברות שלנו נקרא "שרלוט".
עם זאת, אחותה הצרפתית מוכנה אחרת, ואז מוחלים יחסים אחרים, אך כתוצאה מכך, היופי האהוב עלינו מתגלה כרך מאוד, כמעט קרמי. הפליא את עצמך גם הפתיע את המשפחה! דרך מבנדיקט.
תפוח - 700-750 גרם
חלב 3.6% - מאה מיליליטר
ביצה - 2 חתיכות
חמאה - עשרים וחמישה גרם
חול סוכר - חמישים גרם
אבקת אפייה -2 כפית l.
מלח - קורט
קמח חיטה - שבעים גרם
ראשית, משטפים את הביצים עד שהן מוקצפות, ואז מוסיפים סוכר מגורען ולא מפסיקים להקציף. מסה שופעת של גוון לבן כשלג נדרשת לצאת.
חותכים את הקליפה מהתפוחים (המתכון מראה את משקל התפוחים שקילפו בעבר), הסירו את הליבה וחתכו לחצי עיגול-עלי כותרת דקיקים. כדי למנוע את דהיית הפירות, פזרו עליהם מיץ לימון, הדבר יאריך משמעותית את חייהם.
מנפים את הקמח וממיסים את החמאה. הוסיפו אותם למסה הרכה.
בנוסף, חברו את החלב, הוסיפו אבקת אפייה והוסיפו קורט מלח, העיקר לא להגזים, קורט יספיק. התחל ללוש את הבצק רק ביד, בעזרת מרית עץ. זה יהפוך את הבצק לאוורירי לפעמים, ואנחנו צריכים את האפקט הזה בדיוק.
מכניסים את הביצים החתוכות למסה ומערבבים.
יש לכסות את הטופס הרגיל בנייר אפייה, ואין צורך למלא את צורת הסיליקון. באיזה מהם משתמשים לא משנה, זה לא ישפיע על הטעם הנוסף.
יוצקים את הבצק לתבנית ומחליקים. מפזרים סוכר, קינמון מונח גם על גבי נתחי חמאה קטנים.
חבר את התנור ל -180 מעלות לחימום מראש. הגדר את הפשטידה למשך 30-35 דקות, אך צפה בהפקה. תנורים שונים לחלוטין עבור כולם.
לכן, עליכם להתמקד בתנור משלכם.
תן לשרלוט להתקרר בדמותך, העבר אותה לצלחת, גם אושר. הטעם של שרלוט הוא בדיוק כמו של קרם חמאה.
אתה פשוט ללקק את האצבעות! התקשרו לכולם לתה ובתאבון!
