עכשיו אשתף אתכם במתכונים יוצאי דופן ממתנות היער. אם אתה דואג לבריאות שלך, אז זה יהיה חייב להיות חובה. אנו אוספים מחטים בכל קיץ. ניתן ליטול אותו בדרכים שונות: אשוחית, אורן, ערער וכו '. אפשר פשוט להקפיא או לייבש, או להכין אותו ממעדנים טעימים, סוכר אורן, דבש. במשפחתנו מנות כאלה מועברות מדור לדור באהבה ובפחד במשך זמן רב.
עכשיו לא מאוחר להתחיל לאסוף מחטים. כמובן, אתם מאחרים לאסוף את החרוטים, מכיוון שהם זקוקים לרכים צעירים. אך ניתן למצוא יורה אשוחית. הם חמצמצים מאוד עם ריח שנה חדשני אופייני וללא מרירות. ככל שהם מזדקנים, כך הם מקבלים טעם רע.
לימונדה של ראש השנה
יש לשפוך מחטי אשוח צעירים (חמצמצים) לבלנדר, להוסיף שם נענע, מליסה, לימון ומים נקיים. מקציפים במהירות גבוהה, מסננים דרך מסננת או מטלית, מרככים את הטעם בדבש ונהנים. אני מבטיח לכם שלא טעמתם משקה טעים יותר.
טעם רך נעים וארומה מדהימה המועברת לאיזה אגדה, רחוקה מהמציאות.
מחטי אורן מותק
אנו אוספים נרות אורן צעירים באביב (מאי). נצטרך אותם לבשל דבש מחטני. למעשה, מדובר בסירופ סמיך ועשיר עם טעם וארומה של יער. ניתן להשתמש בו בדרכים שונות: בתה, לימונדות, קינוחים, לביבות בבוקר למים. אתה צריך לבשל אותו כמו סירופ פשוט בתוספת מחטים טחונות ונרות. ניתן להשאיר חלק מהם ללא שינוי.
דבש כזה לא רק טעים, אלא גם מרפא. הוא משמש להצטננות, אובדן כוח, מתח פיזי. דבר אוניברסלי, אני אומר לך.
ריבת חרוט אורן
יש לקחת קונוסים צעירים בחודש מאי. ריבה עשירה להפליא ומעט זפתית. המריר מעט, הניצנים מבושלים לחלוטין וניתן לאכול אותם. העקביות יוצאת דופן רק בגלל שהריבה עשויה ממרכיב יוצא דופן. אם אתה מבשל אותו, אתה יכול ליהנות מהארומה והטעם הבלתי רגילים שלו כל החורף.
מבשלים את הריבה כמו ריבת תפוחים רגילה. אבל במקום הפירות הרגילים, אנו משתמשים בקונוסים. הבדל אחד, אנו חותכים תפוחים וממלאים אותם בסוכר בן לילה. אינך צריך לעשות זאת עם קונוסים, אך תצטרך לטפטף מעט מים ולבשל בהם.
סוכר אשוח (בטעם)
מתיקות יוצאת דופן מאוד, אבל אם תעשה זאת לא תתחרט. סוכר הוא ארומטי ובהיר. הוספת כפית סוכר כזה לתה היא מעניינת, טעימה, יוצאת דופן ומושכת!
איך לבשל? כן, פשוט מאוד! כמה פרוסות לימון, מעט נענע, קומץ יורה אשוחית צעירה, הכניסו כמה נרות אורן לבלנדר וטחנו היטב. כעת עליכם לטחון את התערובת המקורית עם הסוכר הפשוט ביותר למצב לח מעט ולשים אותה בצנצנות מתחת למכסה ניילון. שמור בקירור. ניתן לקחת את כמות הסוכר בעין. אם אתה רוצה טעם עשיר יותר, אז קח פחות ביחס למרכיבים אחרים, ואם אתה זקוק לטעם פחות בולט, עליך להשתמש יותר בסוכר.
תה מחט
התה יתגלה כלא רגיל, עשיר ללא הטעם הברור של עץ חג המולד. זה פשוט ממצא מדהים! את התה צריך לתסס. אם נמנע מהליך זה, אנו מקבלים לפתן בנאלי ממחטי עץ חג המולד.
תסיסה היא תהליך מסובך, אבל שווה את זה. איך לבצע את זה? אנחנו אוספים מחטי אשוחית ומתייבשים מעט, מקדישים לזה שלוש שעות, לא יותר. לאחר מכן, עליך לגלול את המסה הירוקה דרך מטחנת בשר או למחוץ אותה היטב בכפות הידיים (כאילו משפשפים את המחטים). אנחנו לוקחים סיר עם מכסה, מעבירים לתוכו את המסה הריחנית וסוגרים אותו עם מכסה. עכשיו אתה צריך לשים במקום חם, אבל לא חם. התסיסה אורכת עד יומיים, אך כל פעם שונה. לכן, יש צורך לעקוב אחר הריח. כפי שתראו, ריח הצמחים החל להיעלם וריח הפירות המתקתק נוסף. אז אתה יכול להוציא את המחטים ולייבש אותם. לא מומלץ לייבש בשמש; זה נעשה בצל, בתנור עם דלת פתוחה או במייבשים מיוחדים.
הצטיידו במתנות היער והיו בריאים!
