כיצד לבחור את פולי הקפה הטובים ביותר?

פולי קפה - זה מה בבחירת אניני האמיתיים של המשקה. אחרי קפה טחון במהירות מאבד טעם וארומה שלה, ולכן מומלץ לטחון ממש לפני מתבשל.

כיצד לבחור פולי קפה?

"רגילות" צרכני הקפה צפויים להתעניין בענף תבואה (ירוק), אשר נבחרו מכונות קפה. חשוב לבחור מוכן לאכול דגני בוקר וקפה. וזה נבחר לפי הכללים.

הרכב קפה

ראשית, אתה צריך להחליט - מה אינטרסים? ערביקה, רובוסטה, או Liberica זניים לערבב? שלושה הראשונים - הקפה. רביעית - ממותג תערובות נמכרות תחת מותגים מסוימים.

כדי להחליט על שם המותג, לא לנסות את זה, קשה. אבל אפשר להתמקד מיוחדת "משואות":

1. מיטב הינה הקפה בגובה רב. אם חבילה יש מידע כזה, אתה צריך לשים לב לזה.

2. מומחים ממליצים פולי קפה קנייתי רכישה, שכן איכותו נלקחת תחת שליטה על ידי המדינה.

3. דגנים בשווי מקוסטה ריקה, קולומביה, קובה, אתיופיה.

4. אם אתה רוצה לשתות טעם לוואי עדין, מתוק מכוון כהלכה התבואה מברזיל, הרפובליקה הדומיניקנית או בג'מייקה (במיוחד ההר הכחול האליטה, הם מתרבים מוקפת עצי פרי במטעי ג'מייקני הקטנים בתוך הכחול הרים).

5. טארט, עם טעם מורכב של קפה הוא גדל בהודו, רואנדה וטנזניה.

6. ארוך במיוחד טעם לוואי יש גרגר גינאה החדשה והוואי.

7. זה מייחס חשיבות רבה את המראה של התבואה. יש טרי ברק חום בהיר. מראה ישן משעמם ואפור.

טיגון

בעת בחירת דגנים, חשוב לשים לב למידת הצלייה. אחרי הכל, תלויים בו, ואת הטעם והארומה של הקפה.

כאשר קליית קפה (תבואה):

- משנה את צבעו (בשל שזוף של סוכר המכילים);

- גידול בנפח;

- מאבד משקל;

- צורות kofeol (רכישת טעם).

פולי קפה קלויים בדרכים שונות. זה יכול להיות:

ערביקה קולומביאני prozharka איטלקית ורובוסטה מיבשת אפריקה -;

- נדיר וינאי (אחד החזקים);

- מקסיקני;

- צרפתית (תירס מטוגן ממקסיקו, "בצרפתית");

- צלייה חדשה בריטית;

- בינוני רגיל צלוי;

- אמריקאי (מדיום רייר);

- ספרדי;

- חום;

- הגבוה ביותר קונטיננטלית;

- קובני;

- כפול;

- אספרסו קפה בסגנון ההודי;

- אספרסו איטלקי.

freeness

טחינת דגנים חשוב להכנת משקה. יש צורך לבחור את מידת שחיקה תחת קפה, אשר יש צורך להכין:

1. גס ( «גס לטחון»). קפה כזה מבושל בסיר, כמו גם המעגל הצרפתי. בעוד חילוץ 6-8 הדקות שלו.

2. ממוצע ( «לטחון בינוני»). במידה יוניברסל מתבשל 4-6 דקות.

3. Thin ( «לטחון דק»). אידיאלי עבור קפה פילטר.

4. אספרסו לטחון ( «בסדר אספרסו לטחון»). קפה במכונת אספרסו.

5. אולטרה-דק ( «מרסק»). קפה מידי התורכים (בטורקית).

באופן כללי, איך יהיה הקפה שלו, בוחר הקונה. וזה עדיף לעשות את זה כמו שצריך, לוקח בחשבון את כל הניואנסים והעדפות טעם.

רוצים לדעת עוד על רפואה? אל תשכחו לתמוך בערוץ שלנו בשירות Yandex. זן כמו ואת המנוי. זה מניע אותנו לפרסם חומרים מעניינים יותר. כמו כן, אתה יכול ללמוד במהירות על פרסומים חדשים.