ירקות שימושיים וטעימים זה מכיל הרבה אשלגן, דל קלוריות עוזרים לנקות את המעיים, יש השפעה חיובית על לב מנרמל מאזן מים-מלח בגוף! אבל מה טוויסט טעים יכול לבשל חצילים!
חטיף 1.Armyanskaya
יהיה עליך:
• שום - 100 גרם;
• מלח;
• חצילים - 7 ק"ג;
• קשת - 2 ק"ג;
• כשות-suneli.
אופן הכנה:
לחתוך חציל לרצועות, לשפוך מלח על גבי, למקם את העומס, להשאיר למשך הלילה. בבקרים ירקות לשטוף טוב, לייבש אותם עם מגבת ומטגנים. מוסיפים את הבצל המטוגן בנפרד ושום כתוש. לתערובת לרתוח היה 30 דקות. התפשטות לצנצנות מעוקרות, מחומם במים רותחים במשך חצי שעה, ומגלגלים.
חטיף 2.Gruzinskaya
יהיה עליך:
• מלח, פלפל;
• חומץ יין - 3/4 רח;.
• חצילים;
• אגוזי מלך - 1 כפות;.
• קשת - 200 גרם;
• שום - 2 h;.
• מתיחה. שמן.
אופן הכנה:
חותכים את פרוסות החצילים, מוגזם ולהשאיר למשך 3 שעות לשמאל מיץ. לשטוף ביסודיות את הירקות ואת העיתונות. שים את החצילים בצנצנת, בצל רבדה, אגוזים, שום, תבלינים. יוצקים את החומץ ואת השמן. מחממים את הצנצנת במים רותחים למשך חצי שעה, ומגלגלים.
חטיף 3.Azerbaydzhanskaya
יהיה עליך:
• עגבניות - 2 יח ';.
• בצל - 1 PC;.
• חצילים - 1 PC.;
• פלפל - 1 PC.;
• מלח;
• ירקות;
• שום.
אופן הכנה:
פלפל ואת הצורך חצילים לאפות באש, ולאחר מכן לנקות את הירקות מן העור וזרעים. עגבניות לשפוך מעל מים רותחים, להסיר את הקליפה לחתוך לפרוסות, בצל חתוך לטבעות. מטגנים את הבצלים ואת העגבניות. בשנת שכבות בסיר לפרוס את הרכיבים, רבדת השום ועשבי התיבול שלהם. רכיבים לכבות פני הבנקים ומגלגלים.
חטיף 4.Italyanskaya
יהיה עליך:
• קשת;
• גזר;
• פלפל מתוק;
• קישואים;
• חצילים;
• עגבניות קלופות;
• מתיחה. שמן;
• מלח;
• עשבי תיבול איטלקי.
אופן הכנה:
שמן מחממים ומנוהל בנפרד את המרכיבים עם מרווח של 5 דקות. מוסיפים עשבי תיבול ומבשלים בסיר מכוסה, ולאחר מכן בלעדיו. כאשר המסה הופך לגרגור, מפזרים מלח וסוכר. מסדרים על מגש של צנצנות ומגלגלים.
5.Zakuska א 'לה פטריות
יהיה עליך:
• שום - 4 גרם;.
• מלח - 4 כפות;.
• חומץ 70% - 4 כפות.;
• מים - 4 L;
• חצילים - 4 ק"ג;
• מתיחה. שמן - 100 גרם;
• שמיר.
אופן הכנה:
מרתיחים מים vsypte מלח, לשפוך חומץ. ואז לשים פרוסות של חצילים, לחכות עד רותחים ומבשלים במשך 5 דקות. מקפלים את הירקות במסננת. מניח את החצילים בקערה, שום, שמן, בצל, שמיר. Mix, לאפשר לרתוח, פשתה על צנצנות ומרתיחים במשך 15 דקות במים, ומגלגלים.
חצילים 6.Marinovannye
מצרכים:
• חצילים;
• פלפל חריף - 1 PC;.
• Lavrushka - 3 יח ';.
• שום - 4 h;.
• פלפל - 6 יח;.
מרינדה:
• מים - 2 ליטר;
• חומץ - 150 גרם;
• מלח - 3 כפות
כיצד להכין:
אנחנו זנבות לחתוך חצילים, למלא אותם עם מים קרים מומלחים לרתיחה במשך 5-7 דקות לאחר הרתיחה. מקפלים את הירקות במסננת, ואז לקפל בצנצנת 3 ליטר, מוסיפים את התבלינים. יוצקים את התחמיץ רותח ומגלגלים.
7.Baklazhany קוריאנית
מצרכים:
• חציל ופלפל שווה;
• תמצית חומץ;
• בצל - חצי מהמשקל הכולל של ירקות;
• שום - 2 h;.
• ירקות;
• רוטב סויה.
• פלפל קרקע חריפה;
• מתיחה. שמן.
כיצד להכין:
חותכים את הפלפלים לרצועות חצילים ומרתיחים עד המדינה למחצה רך בתורו. מקפלים את במסננת. מפזרים את החומץ ולתת לעמוד. מוסיפים את השום הבצל חצי טבעות, מגוררת, עשבי תיבול, רוטב. יוצקים חמאה, לערבב, מפזרים פפריקה. מורח על הצנצנת, לשמור במקרר.
8.Ikra
מצרכים:
• חצילים;
• פלפל;
• עגבניות.
כיצד להכין:
חצילים אופים, להסיר, נקי לכסות את העומס. כמו כן, ודא פלפל. עגבניות לשפוך מעל מים רותחים, להסיר את הקליפות. בצנצנת, מניחים שכבה של עגבניות, חצילים ואז שכבה ופלפל וכו ' בנק מחזיק במים רותחים במשך 40 דקות ומגלגלים.
