רבים לא רוצים להתמודד עם ג'אם לחורף, כי זה די עבודה מדקדקת הדורשת טיפול וזמן. ובכן, מה לגבי מתכון הריבה וחמש דקות המפורסמות?
פטל, תותים, דומדמניות, דומדמניות, דובדבנים, דובדבן... הרשימה אינסופית. בכל שנה אני מצפה לעונה של פרותי יער להכין ריבה טעימה וריחנית. כמה נחמד לקבל צנצנת חורף נחמדת עם לחומר האהוב עליך וליהנות ריבה טעימה להפליא prihlebku עם תה! יש זמן שאני לא כל כך הרבה, אז התחלתי לעשות חסר על פי מתכון עתיק. מהיר וטעים!
ודרך אגב, את התותים קטנים חשופים טיפול בחום, כך גדלה התועלת להם נשאר! למתכון זה ניתן להשתמש בכל פירות יער, אבל עדיף לקחת תותים, פטל, דובדבנים ודומדמניות.
מתכון
יהיה עליך:
- ברי - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מיץ לימון - 4 כפות
ריבת בישול:
פירות יער יש לשטוף חזה. בשנת דובדבנים, כמובן, אתה צריך להסיר את העצם, למרות שזה תלוי בך! פירות יער, פשוט למלא עם סוכר ולשים לתוך לילה במקרר.
בבוקר, במקום צלחת על האש, לרתיחה, יוצקים מיץ לימון, מערבבים ומבשלים על להבה נמוכה 5 דקות אחר. הכל! בעוד הריבה עדיין חם, יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות ומגלגלים. מיד להפוך את הצנצנות במהופך מכסים במגבת חמה לחופשה עד קריר. אז אפשר להסיר את פינוק בארון או בארון. אני משתמש בצנצנות קטנות 250 מ"ל ו מתברג. אם אתה עושה את כל מרשם, דובדבנים אתה מקבל נפח של 1.6 ליטר, שאר פירות יער - 1 ליטר.
חסרי אלה נשמרים היטב, אפילו בדירות. אל תפנו חמוץ, לא להתפוצץ, ואל תשכח לענג אותך עם ארומה וטעם במהלך העונה הקרה! בתיאבון!
