מחלוקת תזונאים על הסכנות והיתרונות של ביצים מתבצעת במשך זמן רב, ועל הצד שאת האמת עד עכשיו לא ברורה. אבן הנגף היא כולסטרול מחלוקת - הגורם למחלות לב. במאמר זה, טלגרף ניסיתי לברר אם אכן ביצה כולסטרול מזיקים.
ראשית, שחלקם עדיין כואב ביצים. ישנו אחוז קטן של אנשים שגופו לא יכול לעכל אותם. בחלק הילדים יש אלרגי ביצי תרנגולת, אך לעתים קרובות את אותה הבעיה עם זמן שעוברת. אבל לפעמים אלרגיה מלווה אנשים לאורך חייהם. צריכה יותר מדי ביצים יכולה להוביל הפרעות מטבוליות.
האם זה רע כולסטרול באמת ביצה?
יש הצהרה כי אתם לא יכולים לאכול ביצים יותר משלוש פעמים בשבוע, כי זה מעלה את רמות כולסטרול בדם, אשר ביצה לבנה בכללותו מכילה 210 מ"ג.
יש תזונאים אומרים ביצים הם מזיקים לבריאות בגלל תוכן הכולסטרול. אך מובן הוא כי הגוף זקוק כולסטרול כמה במינונים מתונים כדי להסדיר את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי מינונים מתונים של כולסטרול לא לפגוע בבריאות הגוף ואינם גורמים לתופעות לוואי. כולסטרול ביצה מתאזן לציטין (נורמלי). לכן, היא אינה מזיקה לגוף האדם.
כיצד להוריד את רמות הכולסטרול בדם
אם כולסטרול הביצה הוא בטוח, הכי חשוב - צריך מתון של ביצים, אז כמה ביצים אתה יכול לאכול?
אין תשובה מדויקת לשאלה זו: "כמה ביצים אתה יכול לאכול, כדי לא לפגוע בגוף?". תזונאים ממליצים לאכול 4-6 ביצים בשבוע. למי יש רמות כולסטרול גבוהות, הם מומלצים לאכול 2 חלמונים ו 6-8 של חלבונים בשבוע.
באיזו צורה הוא יותר שימושי הביצים?
כמובן, את כל היתרונות של ביצים מאוחסנים כשהם גלם. אבל השימוש ביצים בצורת גבינה יכול לגרום סלמונלה (אקוטי דלקת מעיים הנגרמת על ידי סלמונלה). לכן לא מומלץ להשתמש ביצים בצורת גבינה. אם תבחר בין ביציה, מבושלים, עדיף לבחור מבושל. המניפולציה פחות של הביצה נעשית, את החומרים המזינים יותר בהם נשמר.
תמיכת קליק פרסום, כמו ולהירשם, להשאיר את ההערה שלך.
10 המאפיינים של ביצים. המיתוס של הנפסדות שלהם
10 תכונות שימושיות של קליפה
כיצד לבדוק במהירות אם ביצה טרייה?
