עוגיות אלה למי לקינוח טעים לא רוצה לסבול 10 דקות נוספות במטבח. מבשלים את זה מאוד פשוט, כמו כל חמאה. עם זאת, לאחר 14 בפברואר החלטתי לעשות קוטג 'מעדן גבינה עם ריח של אהבה - קינמון. בואו נתחיל.
זמן בישול - 85 דקות
מספר מנות - 4
מרכיב
להכנה שאנחנו צריכים:
- קמח - 175 גרם;
- ביצה - 1 PC;
- גבינת קוטג '- 200 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- אבקת אפייה - ½ כפית;.
- סוכר - ½ כוס;
- קינמון - 1.5 כפית
שיטת ההכנה
אף פעם הבישול, צעדים אקטיביים ייקחו מקסימום 15 דקות.
1. מערבבים גבינת קוטג 'קמח. ביוגורט מראש לטחון בבלנדר או מסנן, לנפות קמח. Disintegrant תוספת המסה וכתוצאה מכך.
2. קח את החמאה, לא מרגרינה או ממרח. אחרת, עוגיות לא תעבודנה כל כך רך וטעים. השמן צריך יוסר 30-40 דקות במקרר לפני הבישול. בעת הוספת גבינת השמנת והקמח, זה צריך להיות רך, כמו פלסטלינה.
3. נראה שהכל בצק טוב הוא התגלגל לכדור וניתן אפוי. אבל לא, עם הרכב כזה בבית לרידוד הבצק אפייה לא יחזיק את הצורה. לכן, אנחנו לוקחים ביצה להפריד את הלבנים מן החלמון. בתוך הבצק להוסיף רק את החלמון.
4. לשים את הבצק. עכשיו זה אולי נראה מוזנח, אבל זה בסדר. שלח את הבצק במקרר למשך 1 שעה. במהלך תקופה זו, השמן כלול הבצק להקשיח יהיה לפרוש היטב.
5. פג תוקף 50 דקות. מכבים את התנור ל 180 0C ולהכין את המילוי. מערבבים את הסוכר, הקינמון ואת החלבון מקורר.
6. מקציפים תערובת עם מערבל עבור 10 דקות.
7. מרדדים בצק לעובי של 0.5 ס"מ.
8. מעיל עם שמנת חלבון הבלילה.
9. אנו פונים לגלגל את הבצק, לחתוך לחתיכות (בערך 1.5 ס"מ.) ופרש על קלף אפייה. שרידי הקרם מוחלים על העוגיות.
10. גבינת קוטג 'עוגיות אופים בתנור במשך 15 דקות. ואז להסיר מן הקלף ואפשר להתקרר.
עוגיות במילוי גבינת קינמון מתברר מאוד טעים וריחני. מיטב המוגש הקר שלו, כך שכל רכיבים יכולים להתגלות.
וביום חג האהבה, מנסה לבשל כופתאות עם גבינת קוטג 'בצורת לב.
אהבתי את המנה? אז אל תחמיץ את המתכונים החדשים, מעניינים - לשים כמו ו להירשם הערוץ שלנו!
