נולדתי וגדלתי בכפר. אהבתי אותו למעט מרחבים אין קץ וטוב לב אדם? תנור! לחמם תנור רוסי. אני זוכר איך הסבתא שלי הייתה קמה מוקדם זין הקיץ הלכתי למטבח והצפתי תנור. זה לא משנה כי הרחוב + 30... החום לא להפחית את הצורך בעבודת גברים במזון. תנור? היא היתה, אבל הגז במדבר הזה היה משקלו בזהב. אפיתי אותו העוגות בתנור, הלחם, תפוחי האדמה המבושלות ועשיתי מרק דגים טעים להפליא. מתכון מרק של סבתא אני רוצה לחלוק איתכם.
זמן בישול - 60 דקות
מספר מנות - 1
מרכיב
- דגים - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 1-2 יח ';
- גזר - ¼ חתיכות;
- לימון - ¼ חתיכות;
- עגבניות - 1 PC;
- חמאה - 1 כפית;.
- וודקה - 1 כפות;.
- מים - 250-300 מ"ל.
שיטת ההכנה
טעם מתקבל כמעט מהתנור. ואני לבשל בדיוק כפי שעשתה סבתא: בעציצים עם לימון וחמאה.
1. עם עגבניות לקלף וקוצצים.
2. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות.
3. גזר גם להתפורר לקוביות. כמובן, אתה יכול להוסיף בצל, אבל בתור ילד שאני לא אוהב אותו ואת הסבתא שלי הייתה המשימה שלי: אל הסיר שלי לא להוסיף גרם אחד של בצל ...
4. בתחתית הסיר מכניסים את הדגים. מקום על גבי חמאה על עושר לימון לטעם. ואז ללכת ירקות.
5. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. למלא אותו במים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות.
האוזן שלי הייתה מוכנה תוך 40 דקות. זה וודקה לא הוספתי. אבל המרק עבור הבעלים היה צריך לעמוד על 5 דקות אחרות בתנור לאחר התוספת של וודקה. אז עשה סבתי - המרק שלי היה מוכן לפני סבא מרק.
טעים, אבל משהו היה חסר. אולי כי עשן מן התנור מעץ רוסית... אלו הם סיפורי המשפחה ומתכונים. בתיאבון!
אל תחמיצו את המתכונים חדשים ומלהיבים - put 👍 ו להירשםהערוץ שלנו!
