מה יכול לעשות שום מופת סלט? כמובן, את הרוטב! וזה אין צורך למלא את המנה ומיונז שומן מזיק או שבשגרה שמן צמחי. ישנם רטבים מעניינים רבים, כי אתה יכול בקלות ובמהירות לבשל במטבח שלכם.
הגירסה הקולינרית של האתר Kolobok.ua הכנתי עבורכם מבחר רטבי מתכונים יוצאי דופן, תוחב כי הסלטים כרגיל, יקבלו מגוון חדש של טעמים.
רוטב בוטנים
מומלץ לשמור סלט ברוטב חריג זה "מימוזה", כל סלטי פירות ים ואצות, ירקות בעלי עלים ירוקים, ירקות וסלטים בשר. הרוטב הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי ומזין כבסיס שלה עשיר בשומנים ואגוזי מלך חלבון.
מרכיב
• 200 גרם גבינה רכה Defatted
• ארט 1/4. אגוזי מלך
• 0,5 כפית חזרת מגוררת (חליפה לבנה חזרת מוכנה)
• 1 כפית מיץ לימון
• פלפל - לפי הטעם
• קפיר - על פי בקשה
כיצד להכין: ביוגורט triturated דרך מסננת, אגוזים טחונים בבלנדר. מערבבים יחד, להוסיף חזרת, מיץ לימון ופלפל. חליטות ולהשאיר למשך 20 דקות. הרוטב אמור להיות על צפיפות כמו שמנת חמוצה. התוצאה היתה עבה? זה לא משנה! מעט לדלל אותו עם יוגורט.
רוֹטֶב חָמוּצִיוֹת
מושלם עבור מילוי מועדף של סלט רב עם מקלות סרטנים. כמו כן, הוא סלטים מילוי טוב המורכב עגבניות, אורז, גבינה או גבינת פטה, כרוב ירוק. בנוסף, חמוציות עשירים בויטמין C מכיל חומצה שמקדמת בפירוק שומנים ועוזר בספיגת מזון "כבד".
מרכיב
• 100 מ"ל של יוגורט
• קומץ חמוציות קפוא
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפית שמן זית
פלפל אדום • - לטעם
כיצד להכין: חמוציות קפוא להרכיב עם יוגורט בבלנדר לטחון עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים היטב. אנחנו נותנים חליטות של 15-20 דקות וסלט לבוש עם רוטב.
רוטב ג'ינג'ר
החלטנו לטפל הרינג המשפחה תחת מעיל פרווה? טאק כבר הפך לסלט הקלאסי בלבוש חדש, ואתה מקבל מאכל טעים ובריא. ראשית, ג'ינג'ר הולך טוב עם דגים ופירות ים. ושנית, gingerol כוללת - חומר אשר מגרה את זרימת הדם וחילוף החומרים. אז הם מפחדים להשתפר, נהנה סלט, אתה לא צריך.
מרכיב
• 200 גרם של שמנת חמוצה דלת שומן
• 2 שעות. l. חרדל דיז'ון (אתה יכול להחליף קונבנציונאלי)
• 1 h. l. קרקע ג'ינג'ר (או כ 2 סנטימטר של שורש ג'ינג'ר טרי)
• 1 צרור שמיר
כיצד להכין: קודם כל, אתה צריך לקצוץ את הפטרוזיליה דקה. ואז לגרר את הג'ינג'ר (אם באמצעות שורש טרי) על terochke בסדר. מוסיפים את החרדל ושמנת חמוצה, מערבבים ולתת taschatelno חליטות כחצי שעה.
רוטב מלפפון
השתמש בו כדי למלא "כבדים" סלטים מזינים, כגון "אוליבייה" או "הון". העניין הוא כי מלפפונים טריים מכילים כמות גדולה של חומצת tartronic, אשר מקדמת את ספיגת פחמימות, ואת הפירוט של שומן בגוף. אבל כדי למלא סלט חם רוטב זה לא הגיוני, כי כאשר מחומם חומצת הקסם מאבדת את תכונותיו.
מרכיב
• 2 מלפפון טרי
• 100 גרם גבינת שמנת רכה
• 2 כפות קרם סמיך
• 1-2 שיני שום
• כל קרן ירוקה
כיצד להכין: מלפפון שפשף על פומפיה דקה (כדי לנקות אותו מן העור אינו הכרחי). מחית גבינת שמנת עם מזלג ומערבבים עם שמנת חמוצה. אנחנו טוחנים את השום והפטרוזיליה. מערבבים את כל החומרים יחד ומערבבים היטב. אם אתם רוצים רוטב סמיך יותר, עיסת מלפפון יכולה להיות טרום לסחוט את המיץ העודף.
רוטב שמנת חמוצה
רוטב זה הפך בישול קלסי. ולא לשווא. זה מושלם עבור טעינה כל הסלטים.
מרכיב
• 100 גרם של קרם
• 2 כפית חרדל
• 1 כפית מיץ ליים או לימון
• מחצית התפוח הירוק החמוץ הגדול
• 1/4 שורש סלרי
• חבורה של שמיר
כיצד להכין:קודם כל, חייב להיות מאוד דק לגרר את התפוח ומיד מפזרים אותו עם מיץ לימון כדי לשמור על זה בסוד. ואז לשים לתוך סלרי בלנדר, קוצצים דק את עשבי התיבול, לשלב את כל המרכיבים עם שמנת חמוצה ומערבבים היטב. אנחנו נותנים להתבשל מעט לבושים עם הסלטים האהובים עליכם. בתיאבון!
