קיץ - זמן של חגים, פיקניק עליז ברביקיו בטבע, כמו גם מגוון רחב של פירות וירקות. אבל כדי לשבור את התוכניות לקלקל את מצב הרוח, ולפעמים לשים הרעלת מזון יכול חולים.
קיץ - זמן של חגים, פיקניק עליז ברביקיו בטבע, כמו גם מגוון רחב של פירות וירקות. אבל כדי לשבור את התוכניות לקלקל את מצב הרוח, ולפעמים לשים הרעלת מזון יכול חולים. זאת בשל העובדה כי חיידקים פתוגניים להתרבות בחום עם שלל מזון במהירות מדהים ו מהר יותר באופן משמעותי. המסוכן ביותר של פתוגנים הידועים הוא סלמונלה, Toxoplasma, ליסטריה, כמו גם norovirus, הידוע גם בשם שפעת בטן. הם לא יכולים פשוט שוכבים על מיטת בית החולים, ואפילו לגרום למוות.
כדי למנוע כרות אלה נעים עם החיידקים יש לזכור כי אין אוכל לא יכול להיות מאוחסן מחוץ למקרר יותר מארבע שעות. וזה לא רק כארבע שעות ברציפות, אך בסיכומו של דבר, רופאים אומרים. עריכה Kolobok.ua הכנתי רשימה של מוצרים, אשר בחום הקיץ אתה צריך להדגיש.
בורגרס, קבב ומנות אחרות של בשר טחון.ודא את הבשר נצלה היטב. סוג המשנה הפורח בשר אפוי למחצה של החיידק E. coli כי הרופאים יודעים איך O157: H7. וגם את הסיכון של המחלה עולה ביחס ישיר הבשר של כמה פרות רבות המשיך מלית. לכן, הדבר הבטוח ביותר לקנות בשוק או בחנות חתיכת הבשר עושה קציצות עצמם.
כמו כן, כדי להרוג את החיידקים המסוכנים בתוך הטמפרטורה בורגר צריך להיות מתחת 160 מעלות. וגם, כמובן, טוב לפחות במשך זמן לוותר מנות מזון או הסדר מהירות של בשר טחון ב אכילת מקומות.
דגנים מונבטים. אתה נמצא בסכנה, גם אם תחליט בזמן החום בקיץ לחלוטין לוותר על בשר. למרות זאת שימושי במבט ראשון, המנה היא סלט של נבט חיטה או סויה יכול להזיק לבריאות.
לנבוט דגנים וקטניות צריכים חום ולחות, והוא מהווה סביבה אידיאלית עבור גידול ורבייה של חיידקים, בפרט, סלמונלה, ליסטריה כי E. coli. לכן ניבט לפני אכילת צורך לשפוך מעל מים רותחים, וזה עדיף חום מעט.
מנות הכוללות ביצים לא מבושלות.לדוגמה, רטבים לסלט, מיונז, גלידה תוצרת בית או תוצרת בית. זהו המקרה כאשר מוצרים תעשייתיים בטוח.
אם אתם אוהבים ביצים מטוגנות, לכסות אותו לפני הגשת כיסוי לקצף החלמונים שאינם נזילים. Raw או ביצים אפויות חצי יכול להיות מקור של זיהום סלמונלה.
עלים ירוקים. רופאים לא מתעייפים לדבר על היתרונות של ירוק על גוף האדם. אבל זה יכול להיות מקור הסכנה.
למען הדיוק, שמיר, פטרוזיליה, חסה או תרד אינה מהווה איום על עצמם, הם הרגלי היגיינה מסוכנים של אנשים להתמודד איתם. דשנים או מים מלוכלכים, אשר שפכו מיטות, מוכר חולה או לבשל בבית קפה, אשר מזניח כפפות, לוח שעליו הבשר וסלט החתוך.
בהקשר זה, מומחים ממליצים לשטוף היטב תחת עלים ירוקים מים זורמים.
צדפות. הרעלה עם מעדן זה יכול להיות קטלני. החום מתרבה צדפות במהירות כי Vibrio parahaemolyticus Vibrio vulnifics. השני של Vibrio הוא מסוכן במיוחד. לכן, חושב עשר פעמים לפני שאתה מזמין צדפות ואפילו במסעדה יקרה.
Melon.אולי שמעת על הרעלת של מלונים. רבים טועים בעניין זה על חקלאים חסרי מצפון שנהג להאיץ את הטיפוח של כימיקלים מלונים. אבל זה לא תמיד המקרה. על עורות ומלון חי ליסטריהאשר מסוגל להכפיל אפילו במקרר.
אז לפני שאתה לחתוך מלון זה צריך להיות לשטוף טוב תחת מים זורמים עם מברשת או ספוג קשה אחרת החיידק נכנס פנימה. ליסטריה עקשנית להפליא. היא מתה ב טיפול בחום, אבל הקירור יכול להיוולד מחדש.
עגבניות. הם יכולים גם להיות מקור של סלמונלה. לכן, הם צריכים לשטוף ביסודיות לפני השימוש. פרי עם עור פגום ואינו לזרוק.
שאריות. כבר דיברנו היום על שלטון ארבע שעות. לכן, כדי למנוע סיכון מרעיל, שאריות צריכות מייד להסתיר במקרר, או מסולק. כמו כן בזהירות רבה בבחירת המזון להסעדה, ואם משהו שגורם לך חשוד - לא לסכן אותו. תשמרו על עצמך ועל יקיריכם!
ואל תשכח לשאול, איך לאכול גבינה לבנה ומה הסכנות שאורבות כראוי 6 במוצר שימושי זה.
.
