איפה לחפש פחמימות שימושיות: לאכול ולגדול דק על בריאות

מחקרים מראים כי 55% של הדיאטה שלנו הם פחמימות. כן, פחמימות חשש לאלה שאנחנו להפחיד כמה תזונאים.
מהי פחמימה, ועם מה, אם אפשר לומר כך לאכול אותם? פחמימות - הם חומרים ממקור צמחי: גלוקוז, פרוקטוז וגלקטוז.

גלוקוז: כאשר הוא מזיק

הנפוץ ביותר הוא גלוקוז. זה מחולק לשלושה סוגים:

• מונוסכרידים,
• disaccharides
• סוכרים.

מונוסכרידים (פחמימות מהירות) הן מולקולת גלוקוז אחת. איזה מהר רמות הסוכר בדם העלאה.
disaccharides יש שתי מולקולות גלוקוז ולפעול אטי יותר.
סוכרים יש להם הרבה מולקולות גלוקוז כי מנותק בהדרגה מהחברה שלהם ולעבוד לאט בגוף.

כשאתה מקבל הרבה גלוקוז, יש מדינה glyukozorezistentnosti - חד, זמנית או כרוני. רמות מתוזמן לאורך זמן יחזור לקדמותו (אם אתה לא להאכיל את עצמך חטיפים), אבל ברמה כרונית רק גורמת לסוכרת ונזקים Takanen מערכות שונות (מן האיברים הפנימיים בעין קיבול ו נימים). סובל כבד, עיניים, כליות, דלקת,
קולטנים מעצבנים פרוקטוז הלבלב מייצרים אינסולין, אשר נושא הגלוקוז בכבד, בשרירים, במוח קצת. כל שאר נופל לתוך רקמת השומן.

עמילן - לבריאות שלך!

זה סוכרים (פחמימות איטיות) במקום סוכר (monosaccharide) לתת לנו אנרגיה במשך זמן ארוך. רוב הסוכרים - זה ירקות, דגנים, קטניות, תרבות ירוקה.

סוכרים נמצאים חומר בעל ערך במיוחד - עמילן. הוא שונה: amylose (אינו מעלה את רמות סוכר בדם) ו amylopectin (סוכר מוגבר).

על מנת להשיג עמילן שימושי הוא צורך יותר לשימוש במוצרים שיש להם קליפה: שעועית, כוסמת, אורז לא מקולף, שיבולת שועל. מ שעועית לעשות ממרחים טובים, תפוחי אדמה אפויים, או בישול וקירור. פירה - amylopectin מוצק. כלומר - לא שימושי.

תירס יכול לשמש, אבל בכמויות קטנות. ובכן מבושל. ומקורר. ולבסוף, מציג מתכון יוצא דופן ושתייה מאוד שימושית.

פחמימות שימושיות: אכילה וירידה במשקל בריאות / pixabay.com

בריא לשתות כדי להפעיל את מערכת העיכול

כן משקה עם עמילן עבור חיידקי חיים במעי. קח 1 שעה. כפית (בלי העליון) עמילן, למלא כוס מים, להוסיף 1 ל תפוח קצוץ. גזר קטן קצוץ, ג'ינג'ר שורש 2 ס"מ. כל לקצוץ בבלנדר.

המשקה מוכן. אם אדם אחד הוא הרבה, זה יכול לחלק את כל המשפחה. אפילו 2-3 ללגום מספיק כדי להאכיל את החברים הצעירים שלהם. אם אתה שותה משקה כל יום, המעיים ישתפרו עם כל ההשלכות החיוביות לבריאות שלך.

ממתיקים מחוץ לחוק

פרוקטוז הוא מתוק יותר גלוקוז, ולעתים קרובות גורם steatosis (כבד שומני). זהו ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה יצר ממנו (הכולסטרול הרע). לכן פרוקטוז וממתיקים אחרים (אספרטיים) לא ניתן להשתמש בכלל.

באשר פרות, המכילים פרוקטוז, הם צריכים להיות נצרכים בכמויות קטנות, בחירת פרי מתוק-חמוץ.

כדי לקבל את מירב התועלת מן העמילן, זה צריך להיות:

• איור לקחת במעטפת, גם לרכך אותו להתקרר לפחות 10 שעות
• בננות לבחור ירוק, ולא בשלים יתר על המידה.
• פסטה לבשל עד אל דנטה, והמדינה היא גם מגניבה,
• גזר אכלו גלם או בישול אל דנטה,
• סלק ותפוחי אדמה מבושלים ומקוררים,
• שעועית מבושלת (סחיבה משומרת אינה מתאימה)
• עמילן יכול להיות אבקה, מדולל במים (1 שעה. כפית בכוס) ולשתות.

כמו כן יהיה מעוניין לקרוא את זה: דיאטה שהורגת 3 שלבים של אנורקסיה, מסכני חיים