באוקראינה, יש מסורת גדולה במשך מאות שנים - עוגיות מיוחדות בתנור יום סנט ניקולס. המתכון "Nikolaichik" הוא פשוט, וההכנה והדקורציה של אפיית החג תביא הרבה כיף לך ולתינוק.
עבור חג המולד וראש השנה במדינות רבות יש מסורת לאפות עוגות ראש השנה חגיגית לקשט אותו עם זיגוג. באוקראינה, מדי, יש מסורת ארוכה של אפיית מולד חגיגית, כבר זמן רב פילגשו לאפות חג "Nikolaichik" - בצורת עוגיות קדושות, מלאכים, כוכבים, לבבות מעוטרים המיוחדים שלהם דרך. אתר Kolobok אגיד לך איך לבשל עוגיות סנט ניקולס וכמה יפה לקשט אותו יום. ארומה ארוחה חגיגית זו ממלאת את החגים בבית, נוחות וחמימות. "Nikolaichik" אתה יכול לקשט את עץ חג המולד, כדי נוכחי במתנה לחברים, godchildren ואחייניו, הילדים לשים כרית בחופשה.
מתכון קוקי "Nikolaichik"
מרכיב
2 ביצים
1 חבילת מרגרינה רכה
1 כוס סוכר
1 \ 4 כוס שמנת חמוצה
1 h. סודה לשתייה
1 שקית סוכר וניל
1 h. קינמון כפית - לא חובה
1 ק"ג של קמח
הכנה
1. מרגרינה קצוצה לחתיכות קטנות עם 4 כפות. קמח, מוסיפים את שאר החומרים ולשים בצק אלסטי, בהדרגה מוסיפים את כמות הקמח הנדרשת.
2. הבצק המוגמר עטוף בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 1.5-2 שעות.
3. הבצק מן העוגה במקרר, גליל בעובי של כ 1-1.5 ביסקוויטים ס"מ וחותכים. כדי לחתוך את הבצק, אתה יכול להשתמש בתבניות מוכנות מראש של אנשים-עוגיות, עצי חג המולד, בתים, פתיתי שלג, snegovichkov וכן הלאה. אם התבניות עבור מאפה השנה חדשה שם, אל תדאג - הם קלים לעשות את עצמך, חתכת את קווי המתאר של נייר כבד או קרטון, ואת בשבילו לגזור עוגיות צלמיות בצקות.
4. מאפים להתפשט על תבנית אפייה משומנת בשמן או נייר אפייה. אופים עד להזהבה בתנור על 180 מעלות.
5. המקוררים ביסקוויטים ומקשטים בקרם שוקולד לבן, באמצעות הדמיון שלו. כדי לקשט, אתה יכול להשתמש רסק הדובדבן ושוקולד, קנה בחנות, ואתה יכול לבשל אותם בעצמך.
כדי להכין את הזיגוג הלבן:
התגלמות 1. מערבבים את אבקת סוכר עם מיץ לימון
התגלמות 2. חלבוני ביצה להקציף עם אבקת סוכר הקצף היציב
כדי להכין את זיגוג השוקולד:
התגלמות 1. ממיסים את השוקולד באמבט מים
התגלמות 2. באמבט מים להמיס: 1 כף. כפית של שמנת חמוצה, 3 כפות. כפות אבקת קקאו, 3 כפות. כפיות סוכר, 3 כפות. כפות חמאה.
טיפ: הדובדבן הלבן קל לצייר בצבעים שונים, באמצעות צבעים טבעיים. לדוגמה, סלק מיץ, גזר, תרד - רק כמה טיפות - ייתן כתום, אדום זיגוג לבן שלג או ירוק.
תהליך הכנת קישוט עוגיות "Nikolaichik" ליצור אווירה של נוחות ולתת את מצב הרוח החגיגי עבורך ועבור ילדיכם.
המועצה:עוגיות "Nikolaichik" אתה יכול לקשט את עץ חג המולד, או לתלות אותם ברחבי הבית כקישוט חג. לשם כך, במהלך החיתוך של תבניות שנעשו חורי מבחן קטנים, שבו ניתן יהיה לאחר סרטי vdet.
חג שמח!
אתה תהיה מעוניין לדעת איך לבשל אוקראיני Mandryka
