מהו שימושי מזיקים לבריאותם של תרד? האם אנחנו יכולים לתת לילדים תרד ובאיזה גיל? כיצד לבחור, לאחסן, להכין מנות של תרד? באיזו צורת התרד שימושי ביותר?
ואכן, העלים הירוקים של תרד - מזווה אמיתי של חומרים רבים שימושיים לחיזוק המערכת החיסונית ואת הבריאות של הגוף. הוא nizkokalorien, מכיל סיבים, המון ופיטונוטריינטים (ויטמינים ויסודות קורט ממקור צמחי), כולל ירקות עליים ירוקים - המובילה בתחום התוכן ברזל.
עלי תרד טריים מכילים ויטמינים A, K, C, B קומפלקס, לוטאין, בטא קרוטן, ניאצין וחומצה פולית, אשלגן, מגנזיום, מנגן, נחושת ואבץ, מקור של אומגה 3 חומצות שומן.
תרד הוא שימושי עבור:
- אנמיה לחימה,
- ארכה של תאי גוף נוער,
- נוף
- דיאטות שונות לבקרת משקל,
- סוכרת,
- חיזוק מערכת השלד,
- לתפקוד התקין של מערכת העצבים,
- הריון - תורם למניעת מומים בצינור העצבי,
- טיהור הגוף מפני רדיקלים חופשיים,
- מניעת אוסטאופורוזיס,
- הגנה מפני מחלות לב וכלי דם.
100 גרם של להתנפח תרד טרי כמעט מחצית הערך היומי של ויטמין C.
istockphoto.com
כיצד לבחור ולאחסן תרד
בחר תרד עם עלים ירוקים כהים טרי, רפויים, הצהיבו, צבעוני - לא קונה.
אם לא עלי תרד שנאספו על הגינה שלהם, לאחר שטיפה יסודית תחת מים זורמים, לשים אותם במי מלח במשך 30-60 דקות, כך המים "יבוא" שאריות לכלוך חומרי הדברה.
התרד במקרר (לא נשטף) ניתן לאחסן במשך כשבוע, אתה יכול להקפיא את העלים לשימוש עתידי. עם זאת, העלים הטריים, יותר חומרים מזינים אלו, כך לאכול אותם טובים יותר בהקדם האפשרי.
באיזו צורה הוא תרד שימושי יותר
תרד טרי הוא שימושי ביותר בצורתם הגולמית, העלים מתווספים סלטים, המבורגרים, איפור מיץ שייק.
מתכונים רבים עם תרד - פשטידות ומרקים, אבל במהלך טיפול בחום של חומרים מזינים נעלמים, במיוחד במהלך טיפול ממושך. לכן, מרק, למשל, תרד מושם בסוף הבישול ואינו לרתוח 5 דקות.
istockphoto.com
מאפיינים מסוכנים של תרד
טיפול תרמי חוזר מנות ותרד (חימום) יכולים להוביל טרנספורמציה של חנקות לתוך ניטריטים ו ניטרואמינים תחת ההשפעה חיידקים מסוימים פורח האוכל המבושל עשיר ניטרטים, כגון תרד ועוד רבים אחרים ירקות ירוקים. תרד מכיל חומצה אוקסלית, אשר יכול להתגבש בדרכי שתן אבני אוקסלט.
תרד מזון לתינוקות
תרד ניתן לשלבם של דיאטת ילד אחרי 1.5-2 שנים. מוסיפים תרד אל המרק ומבשלים מרק, לעשות סלטים טריים כמו מלפפון וביצים מבושלים ושמנת חמוצה.
istockphoto.com
הקפד לשאול, איך להנחיל לילדים את ההעדפות ואת הרגלי אוכל זכות לאהוב אוכל בריא.
