צלעות מתכון בתנור, אשר לא ניתן להבחין מהגריל

טעמו של הבשר על הגריל - מיוחד, ומיד נזכר התכנסויות בבית טבע. וזה כל כך חסר בחורף, כאשר "התקפות על הקבאב" כמעט בלתי אפשרי לבשל צלעות חזיר איך גריל - אבל בלי הגריל, להשתמש במתכון המעניין הבא.

להכנה תצטרך:

• 1.5-2 ק"ג של צלעות חזיר (בחתיכה אחת)
• 2.5 שעות. l. אבקת צ'ילי;
• 2 שעות. l. כמון טחון;
• 1 h. l. כוסברה הקרקע;
• 1 h. l. פפריקה;
• 1 h. l. סוכר חום;
• 1 h. l. מלח
• 1/2 שעה. l. פלפל שחור טחון;
• 1/4 שעה. l. ayenskogo פלפל הקרקע;
• 1/2 שעה. l. חרדל יבש;
• 1/2 שעה. l. שום יבש.

איך לבשל? מערבבים את כל התבלינים יבש יחד, לערבב היטב. מחממים תנור ל 150 מעלות. צלעות חזיר לשטוף תחת מים, לנקות סרטים, מגבות נייר כדי לספוג. על כל הצדדים לשפשף את הבשר עם התבלינים. זה צריך לקחת 1/4 - 1/3 מכמות התערובת. קח מחבת עמוקה, ולהגדיר אותו על גבי הברים לאפייה, לשים את הבשר על זה. האפייה היא הכרחית על מנת לנקז את גב השומן בצלעות.

שלח את הבשר בתנור במשך שעה, ולאחר מכן להפעיל אותו על הגריל ומבשלים עוד שעה. צלעות יכולות להיות מבושלות בטמפרטורה נמוכה, אבל זה ייקח יותר זמן. למרות בסופו של דבר את הבשר יהפוך אפילו יותר רך ועסיסי.

אתה תהיה מעוניין לדעת 3 מתכונים חריגים רטבי אור עבור סלטי מולד.