Pian-se או pigodi - קוריאני מאכל לאומי, המייצג את קציצת האד עם מילוי כרוב-בשר. זה מאוד טעים, סיפוק, קל להכין בבית והוא מתאים להאכיל משפחה גדולה.
הכל המוצרים המשמשים להכנת המנה הנפלאה הזו, זמינים בכל בית. יתר על כן, עוגות אלה בהחלט מעניינות למי אכפת הדמות שלהם ובריאות, כפי שהוכן ללא שמן.
עבור הבצק
- שמרים יבשים - 1 שעה. l.
- מים - 300 מ"ל
- מקמחים - 500 גר '
- עמילן תירס - 100 גר '
- סוכר - 1 כף. l.
- מלח - 1 שעה. l.
- סודה - 0.5 שעות. l.
עבור מילוי
- כרוב - 500 גר '
- בשר בקר טחון - 300 גרם
- בצל - 2 יח '.
- שום - 5 שיניים
- כוסברה - 0.5 שעות. l.
- רוטב סויה - 1 כף. l.
- אבקת פלפל שחור - 0.5 שעות. l.
שלב הכנה אחר צעד
1. מנפים את הקמח. מערבבים אותו עם עמילן, אבקת סודה לשתייה, מלח וסוכר.
2. המים החמימים להמס את השמרים ולהשאיר אותם במשך כמה דקות. על פני המים, חייב להיווצר קצף.
3. מוסיפים את השמרים המומסים לתוך הקמח ללוש את הבצק. אנחנו עוטפים אותו בניילון נצמד ושולחים למקרר לפחות לשעתיים.
4. בינתיים, הבה מלית. לשם כך, כרוב מגורר דק עם מלח עבר. מוסיפים את רוטב השום ואת סויה קצוץ.
5. מטגנים במחבת עד בשר טחון מבושל בצלים קצוצים. המנה התבררה אפילו פחות שומן יכול לשמש למילוי בשר מבושל וסובב במטחנת בשר או קצוץ בבלנדר. הוספת ספייס טחון ומערבבים אותו עם כרוב.
6. קח את הבצק מהמקרר ושוב זה ללוש קלות. לפסל ממנו את העוגות בדרך הרגילה. נעלנו אותם מקומח ולהשאיר למשך 20-30 דקות.
7. פשטידות בישול ב ספינה משומנת או מאודות על הכיריים. כדי לעשות זאת, לשים על האש סיר עם מים ולשים אותו במסננת כך שזה לא ייגע במים. כאשר המים מגיעים לרתיחה במסננת, טרום משומן, לשים העוגות שלנו. אנחנו מכינים אותם במשך כמה חצי שעה.
8. עוגות סיום להתפשט על צלחת גריז אופציונלי עם חמאה. בתיאבון!
וכדי להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, תוכל לעזור החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם.
