מטבח יווני - אחד החשוב ביותר בעולם, וזה לא מפתיע, משום שהיא גדושה ירקות בשלים כי מילוי עם מיץ בשמש החמה של יוון, עשבי תיבול ומוצרי חלב טריים. והכנת כל בלעדי בשמן זית, את היתרונות מהם לדבר, אולי שלא לצורך.
זהו מתכון שימושי אחד כזה כי הוא מתאים גם לילדים וגם למבוגרים, ואנחנו רוצים לשתף אתכם היום. קציצות ירק זה, אשר מהווה את הבסיס של עגבניות. באופן מסורתי שמש הוא cacık רוטב - מיונז אהובה אנלוגיה שימושית. יוונים האכילו אותו בשום מנות: בשר, דגים, ירקות ואפילו סתם למרוח על לחם.
מרכיב
עגבניות • - 500 גרם
קמח • - 220 גר '
• Bulb - 1 PC.
• סוכרים - 0.5 שעות. l.
• מלח - 1 שעה. l.
שום • - לטעם
צמחי מרפא • (בזיליקום, אורגנו, נענע)
פלפל שחור • - לטעם
• שמן זית - לטיגון
לרוטב cacık
• ביתי יוגורט (יוגורט, שמנת חמוצה) - 100 גר '
• מלפפון - 0.5 PC.
• מלפפון מלוח - 0.5 PC.
שום • - 1 שן
שלב הכנה אחר צעד
1. נקה את העור מהעגבניות. לשם כך הם חתכו צולבות חכמות, ובמשך כמה דקות שקועות במים רותחים.
2. עגבניות קצוצות דק, לסחוט קלויות ללחות זכוכית עודפות, לשים בקערה עמוקה.
3. בצל קצוץ ועשבי תיבול טריים, לטחון את השום. מוסיפים את העגבניות. שופכים את הקמח, הסוכר, מלח ופלפל.
4. ללוש את הקציצות הבצקות וצורה.
5. אנחנו מטגנים אותם בשמן זית משני הצדדים עד להזהבה.
6. מכינים רוטב. לשם כך, טרי קצוץ דק ומלפפונים כבושים, לגרוס את השום. מערבבים עם יוגורט, מלח ופלפל לפי הטעם.
7. שים את הקציצות החמות על צלחת. בנפרד לשרת את הרוטב. בתיאבון!
וכדי להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, תוכל לעזור החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם.
