מטבח אמריקאי ספג מסורות קולינריות של עמים רבים שהיגרו לאמריקה מן העולם הישן לבין אפריקה. זה לא היה יוצא דופן ואת המנה, שהיום אנחנו רוצים לספר לכם - זה פשוט מעריצה הן למבוגרים והן לילדים. זה mitbol. באמריקה הם הופיעו בזכות מהגרים איטלקים. צלחת תקועה והוא מאוד פופולארי היום.
Mitbol - זה משהו כמו קציצות הרגילה שלנו, אבל בניגוד להם mitbol אפוי בתנור, ואת גודל קטן יותר. מגישים mitbol אפשרי עם כל תוספת - דגנים, פסטה או פירה.
מרכיב
עבור המלית
• בשר בקר - 1 ק"ג
• ביצה - 1 PC.
גבינת ריקוטה • - 150 גר '
• פטרוזיליה - 50 גרם
חרדל דיז'ון • - 2 כפות. l.
שיני שום • - 5 יח '.
• נורות קטנות - 3 חתיכות.
• מלח - לפי הטעם
פלפל טחון טרי • - לטעם
לרוטב
• עגבניות מאודות במי מלח (סיר) - 800 גר '
• בצל גדול - 1 PC.
שום • - 3 שיניים
קורנית • - 1 גבעול
עלה דפנה • - 1 PC.
עגבניות • להדביק - 1 שעה. l.
• בזיליקום - 10 עלים
• שמן זית - 3 כפות. l.
שלב הכנה אחר צעד
1. בשר טוויסט מטחנת בשר גדול הטחון. בצל גם לסובב במטחנת בשר או לקצוץ דק.
2. מוסיפים את גבינת ריקוטה ביצה, ללוש טחון ביסודיות.
3. מוסיפים חרדל טחון, פטרוזיליה קצוצה, שום כתוש, מלח, פלפל לפי הטעם ולשים שוב בזהירות.
4. בטעימת הידיים במים ויוצרים כדורים קטנים של בשר טחון.
5. מחממים תנור ל 180 מעלות. Mitbol התפזרנו על תבנית אפייה, נייר קלף מְפוּספָּס ואופים למשך 15-20 דקות עד לקבלת גוון זהוב.
6. בינתיים, מכינים את הרוטב. לחתוך בצל זו לקוביות מטוגנות במחבת בשמן הזית המחוממת שלו עד שהם רכים. הוספת השום, טימין, עלה דפנה רסק עגבניות, מטוגן במשך 1-2 דקות על אש בינונית.
7. שים את העגבניות בסיר עם המיץ. עגבניות יכולות להיות ישירות במחבת בקלילות ומועכת במזלג. כאשר הרוטב רותח לצמצם את החום למינימום ורוטב המיוסרת תחת מכסה סגור למשך חצי שעה, מבלי לשכוח כל 5-10 דקות, לבחוש בו. אם הרוטב סמיך מדי, אתה יכול לשפוך קצת מים.
8. מן הרוטב המוגמר להוציא גבעול תימין עלי דפנה וצירוף בזיליקום. mitbol או התפשטות הבא לתוך הרוטב ומבשלים במשך 3-5 דקות. לחלופין, אם אתה רוצה את הרוטב היה יותר אחיד, היכו אותו בבלנדר, יוצקים אותו mitbol חם ומגישים. בתיאבון!
אם אתם רוצים להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, מבט הקטגוריות שלנו מטבחים כל עולם. תאמין לי, אתה לא תתאכזב!
