המטבח האיטלקי נחשב לאחד הכי טעים בעולם. שמתם לב כי המסעדה האיטלקית ניתן למצוא בכל חלק של העולם? ואם אתה חושב כי המופת שלה היא רק פסטה ופיצה, מאוד לא בסדר. המטבח איטלקי הוא מגוון, עם פשוט ומזין.
היום אנחנו רוצים להציג בפניכם את המטבח האיטלקי המסורתי - אוסובוקו. בשנת אמצעי אוסובוקו איטלקי "עצם חלול", כפי סדוקות ברחבי המבושלים עגל שוק - הבשר טעים מאוד רך, הנמצא סביב המוח עצמות. בישול הוא מנה מאוד פשוט, אבל התוצאה - יאם.
מרכיב
• עגל Shank - 6 חתיכות
• Bulb - 1 PC.
שום • - 1 שן
יין לבן יבש • - 1 כוס
מרק • - 500 גר '
• חמאה - 2 כפות. l.
• שמן זית - 3 כפות. l.
• קמח - 3 כפות. l.
• מלח ופלפל - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
1. הבשרי במים זורמים, מיובש קל למפיות נייר. בכמה מקומות בסרט החתך התגלגל בקמח.
2. חותכים את טבעות בצל ושום כתוש. מעט ומטגנים אותם לתערובת השמן. הסר מהמחבת.
3. יש לך ומטגנים את הבשר מכל הצדדים. מלאו אותו עם יין ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מתאדה.
4. מוסיפים את המרק ובצל צלוי ושום. מלח ופלפל. מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך כשעה. בתיאבון!
וכדי להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, תוכל לעזור החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם.
