בשרים מכירים לאנושות מאז ימי קדם. אבל את הנקניקיות, בצורה שבה אנחנו יודעים שהוא המציא הקצב בסוף המאה ה -18 יוהאן לנר, שחי בפרנקפורט, גרמניה, ולאחר מכן עברה לווינה. וזה מסיבה זו גרמניה ואוסטריה ועד עצם היום הזה לא יכולים להסכים בשום מאכלי מנה הן נקניקיות.
נקניקיות מאכל אהוב על ילדים ומבוגרים. אבל, למרבה הצער, אלה נמכרים בחנויות היום, הם מוצרים להיכלל בתזונה של ילדיםמכיוון שהיא מכילה בהרכבו הרבה שומן, תוספים מזיקים אינם מומלצים לילדים תזונתיים. המדענים גם למסקנה כי הנקניקיות מהחנות השפעה שלילית על הבריאות של גברים.במקרה זה, להוציא אותם לגמרי מהתזונה נכשלה. הפתרון הוא פשוט, זה יכול להיות שימושי כדי להכין את הנקניקיות עצמם. זה לא קשה ומאוד טעים.
מרכיב
מצוננים או חזה עוף - 1 ק"ג
חלב מפוסטר - 100 מ"ל
תכולת השומן קרם של 15-20% - 50 מ"ל
בצל לבן בגודל בינוני - 2 יח '.
ביצת עוף - 2 יח '.
עמילן תפוח אדמה - 1 hr. l.
hr מלח קטן -1. l.
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תיבול עוף - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
1. אנחנו מנקים את הבשר של הסרט, ואת השומן, לחתוך לקוביות לטחון ב טחון באמצעות מטחנת בשר עם רשת בסדר או בלנדר.
2. נקה את הבצל גם לגרוס אותו במטחנת בשר. מערבבים היטב עם הבשר.
3. הוסף מלית שתי ביצים לא מבושלות ומערבבים שוב.
4. יוצקים את השמנת ומערבבים בידיים ללוש ביסודיות כדי מלית צפוף ואחיד.
5. יוצקים פנימה בהדרגה את החלב, ולוודא כי, כמו מלית יספוג, ייתכן שיהיה צורך רק מחצית מן החלב. מלית לא צריכה להיות יותר מדי נוזלים.
6. מוסיף את עמילן הבשר הטחון ומערבבים שוב. מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים לפי הטעם.
7. טופס נקניק. כדי לקחת בניילון זו, לחתוך חתיכה באורך 15 ורוחב 30 ס"מ. פרשנו 1.5-2 כפות של בשר טחון על הסרט קרוב יותר לקצה. בזהירות לעטוף אותו בסרט לקבל נקניק הדוק. לקשור קשר בקצות הסרט, או מעל להדק את החוט, את תוספת "זנבות" מנותקים.
8. השמט את הנקניקיות במים רותחים ומרתיחים אותם 15 דקות. בזהירות להוציא מים חמים דרך הרחפנים או נזרק בחזרה במסננת ולתת לטמיון.
9. כאשר הנקניק קצת קריר לטהר אותם, חיתוך הסרט בצד אחד עם סכין חד. בתיאבון!
בנוסף, אנו מציעים לך לנסות לבשל קיש עם נקניק במעגל, כמו גם הצצה לתוך הטור החדש שלנו "מטבחי כל העולם".
