בלהט הקיץ אני רוצה לאכול בשביל אור צהריים משהו מרענן. מקום ראוי בתפריט הקיץ לוקח מרק קר - okroshka. ישנן גרסאות רבות של המאכל הזה, וכל אחד מבני המשפחה יש מתכון משלה. אנחנו רוצים לשתף עם חמישה לך מתכונים נבדקו לכל טעם. מצרכים להכנת המנה הזאת זמינים ולהכין אותו בפשטות ובמהירות.
Okroshka על kvass
בירה שחורה - 1-1.5 ליטר
נקניק או בשר חזיר מבושל - 300 גר '
תפוחי אדמה - 3-5 יח '.
ביצים - 3 יח '.
מלפפונים - 3 חתיכות.
צנוניות - 10 יח '.
בצל ירוק - קרן
דיל - קרן
חמוץ - 100 גר '
חרדל, מלח, מיץ לימון ופלפל לפי הטעם
צעד אחר צעד כנה:בצל ירוק קצוץ דק, ומפזר אותו במלח לטחון קלות עם מזלג, וכך נתן המיץ. גרוס ירוקים, ולהוסיף אותו לסיר עם הבצל. קוביות תפוחי אדמה מבושלים, ביצה, מלפפון, צנון ונקניק. מערבבים את כל החומרים.
בשנת שמנת בקערה נפרדת לערבב עם חרדל, מיץ לימון, מלח ופלפל. לבושה עם ירקות ומערבבים. אנו מוסיפים kvass, ומערבבים ולנסות. אם אין לך מספיק חדות - מוסיפים את החרדל, מתוק מדי - מיץ לימון.
Okroshka סרום
סרום - 2 ליטר
נקניק או בשר חזיר מבושל - 300 גר '
ביצים - 4 יח '.
מלפפונים - 3 חתיכות.
בצל ירוק - קרן
דיל - קרן
פטרוזיליה - קרן
חמוץ - 300 גר '
המלח, מיץ לימון, שום, פלפל לפי טעם
צעד אחר צעד כנה:ירקות גרוסים, קוביות מלפפונים. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים. חותכים את הביצים הקשות ואת נקניק. שוב, אנו לערבב לבוש עם סרום. מלח לפי הטעם, פלפל ומוסיפים חצי מיץ לימון.
מכניסים למקרר למשך שעה כדי חשיש בהווה. לפני ההגשה, סחיטה בקערה שן השום.
Okroshka על קפיר
קפיר - 300 מ"ל
מים מוגזים - 500 מ"ל.
חזה עוף - 300 גרם
ביצים - 2 יח '.
מלפפונים - 2 יח '.
צנוניות - 5 יח '.
בצל ירוק - קרן
שמיר, פטרוזיליה, כוסברה
עלה דפנה
חומץ אורז - 1 כף. l.
מלח, פלפל שחור טחון לפי הטעם
צעד אחר צעד כנה: מרתיחים חזה עוף עם עלה דפנה, מלח ופלפל. קצוצים דק השד, ביצים קשות ומלפפון גם לגרוס צנוניות, בצל ועשבי תיבול. מיקס מוגזים מים, חומץ ויוגורט. בליל אקסטרים, מלח ופלפל לפי הטעם. בתיאבון!
