נשמת Balm וגרון תענוג. אז אנחנו קוראים את הקינוח הזה במזרח. זה פשוט מעריץ כמעט הכל ובעיקר ילדים! ולשמח תורכי - מעדן עבורו אדמונד - אחד הגיבורים של הספר הנפלא "סיפורי נרניה" הלך לדבר עם המלכה.
מה כל כך יוצא דופן על המתיקות הזאת? והאם אפשר לבשל בבית? בואו להתמודד יחד.
- מה אתה להתרבות? - שוב שאל המכשפה. - מה שלומך - גמד מגודל, שחתך את זקנו?
- לא, הוד מלכותך. אני עדיין אין לי זקן. ואני - נער.
- בוי! - קרא המכשפה. - אתה מתכוון, אתה - בנו של אדם? אני רואה אותך - טיפשה, תהיה אשר תהיה עדיין, - מלמל המלכה. - תענה לי, סוף סוף, עד כה לא נגמר לי סבלנות. אתה - אדם?
- כן, הוד מלכותך, - אמר אדמונד.
- ואיך אתה, תגיד בבקשה, היה ברשותו שלי?
- סליחה, הוד מעלתך, הלכתי דרך הארון. אני... פתחתי את הדלת... ומצאתי את עצמי כאן, הוד מעלתך, - אמר אדמונד.
- הילדה המסכנה, - אמרה בנימה שונה לגמרי. - אתה בטח קפוא. בוא הנה, לשבת לידי על מזחלת. עטפתי אותך בגלימה שלו, ואנחנו נדבר.
הייתה אדמונד הצעה לא די טעמכם, אבל הוא לא מעז אובייקט. הוא טיפס לתוך מזחלת וישב לרגליה, ואת המכשפה זרק אותו גלימתו ובזהירות תחב את הפרווה על כל הצדדים.
- היית רוצה לשתות משהו חם? - השאלה.
- כן, בבקשה, הוד מלכותך - אמר אדמונד.
מתוך כמה קפלי גלימת המכשפה לקחה בקבוק קטן עשוי מתכת צהובה כמו נחושת. יד מושטת, היא טפטפה טיפה אחת מהבקבוק לתוך השלג ליד המזחלת. אדמונד ראה הטיפה הבזיקה באוויר, כמו יהלומים. רגע לאחר מכן היא נגע בשלג זה נשמע רחש, ואת מולו, משומקום, נראה מכוסה כוס אבנים יקרות עם נוזל לא ידוע, שממנו מהביל.
... ברגע אדמונד החל ללגום משקה מתוק, תוסס, עבה, הוא הרגיש הרבה יותר טוב. הוא מעולם לא ניסה משהו דומה, אדמונד משקה מחומם מכף רגל ועד ראש.
- Boring משקה או לאכול - אמרה המלכה. - מה היית רוצה יותר מכל, בנו של אדם?
- רחת לוקום, אם יורשה לי, הוד מלכותך - אמר אדמונד.
המלכה שוב טפטפה טיפת השלג אחד בקבוק נחוש - ובאותו רגע ירידה הפכה קופסא עגולה, קשורה בסרט משי ירוק. כאשר אדמונד פתח אותו, זה היה מלא רחת לוקום גדולה. כל יצירה היתה שקופה לגמרי מאוד מתוק. היה אדמונד מעולם אפילו פעם otvedyvat Delight הטעים הטורקי כזה ...
בהתחלה אדמונד ניסה לזכור כי לא מנומס לדבר בפה מלא, אבל בקרוב הוא חושב רק על אחד: איך לדחוס לתוך פיו יותר רחת לוקום, וככל שהוא אכל אותו, ככל שהוא רוצה יותר ...
רחת לוקום - מעדן, אשר הוכן על בסיס מים, סוכר ועמילן. כדי להפוך אותו לשימושי יותר, אתה יכול להוסיף מיצי פירות, אגוזים. אנו מציעים לבשל רחת לקום עם אגוזים. אחד משימושים כמו וניל תבלין קונבנציונלי (אשר עשוי להיות סוכר מהות).
באשר הצבעים שנוספים עקרות בית רבות לבישול הזמן Delight, אנו מאמינים כי עדיף לנטוש אותו. מבושל פי מתיקות המתכון שלנו כבר יהיה בצבע קרמל, וזה יהיה מספיק עבור תפיסה אסתטית של דברים טובים, הוא למבוגרים והן לילדים.
מרכיבים: סוכר - 2 כפות מים (סירופ) -.. 0.5 v, עמילן - 0.5 V, מים (להכנת העיסה עמילן.) - 1.5 V, חומצת לימון -. 0.5 כפית אגוזים (אגוזי לוז, אגוזי קשיו, שקדים, אגוזי מלך) - 100 גרם, טעם (וניל) - לפי הטעם, אבקת סוכר (לפדר) - 0.5 אמנות.
כיצד להכין: קליפה נקי, ומטגנים ואגוז. בשביל זה אנחנו שופכים אותם על אפייה ומשחים ב 200 מעלות במשך 10 דקות.
עכשיו להלחים סירופ: סוכר מתמוססים במים (0.5 כוסות) בסיר, מוסיפים חצי הנורמה של חומצה ציטרית (מיץ). מכניסים את התבנית על אש בינונית, מביאים לרתיחה. כדי לקבל תענוג בהיר צריך להרתיח את סירופ למדורה הקטנה, ו להשגת אפקט קרמל - על אש בינונית. כדי לבדוק את המוכנות של סירופ, לגייס הכפית הקטנה שלו ושחרר לתוך כוס מים קרים. כאשר סירופ מתקרר לחלוטין, זה חייב להיות קשה. סירופ מוכן רחת לוקום הוא להפריש.
ואז מערבב את הקמח עם מים (1.5 כוסות) ומוסיף במחצית השנייה של חומצת הלימון. שים את המיכל על אש קטנה מבושלת עד עד שהתערובת הופכת מאוד עבה שקוף. בזהירות לצקת את סירופ הסוכר דבק עמילן. מבלי להסיר את המכל מהכיריים, ללוש היטב עד מדינה צמיגה מסה חלקה. מרתיח את התערובת, תוך בחישה במשך 20-25 דקות בחום נמוך מאוד, ולאחר מכן הזן את התבלין והאגוזים.
עכשיו לקחת את הצורה המלבנית, במקום זה, לכסות אותו בניילון ו smazhem כמות קטנה של שמן צמחי. לשפוך אותו הרחת לקום החמה ולשלוח להתקרר במשך 5-6 שעות, ואפילו עדיף להשאיר אותו לבד למשך הלילה.
לוח הבוקר בצפיפות תערובת ומפזרי סוכר ועמילן אבקה (0.25 כוס), לשים עליה רחת לוקום מוכנה, שכבת אבקה העליונה prisyplem עם עמילן ולא יחול לחתוך בסכין חד לקוביות של 3.5 סנטימטר. בזהירות ומגלגלים כל ריבוע מכל הצדדים.
אזהרת תזונאים:בהתחשב בכך רחת לקום - קינוח מתוק מאוד, אתה צריך להיות מאוד זהיר איתו. הוא, כמובן, להיות מסוגל להחליף את המתיקות של החנות (אשר רוויה קרובה עם מרכיבים כימיים כך, אפשר ללמוד את הטבלה המחזורית), אבל להתעלל זה עדיין לא שווה: 1-2 חתיכות ליום עבור מספיק לתינוק.
