מה בא קודם בראשנו כאשר אנו שומעים את הביטוי "מטבח יפני"? לחמניות סושי, אורז ופירות ים. כן, אכן, אלה הם המרכיבים העיקריים של הדיאטה של יפנית. הם לא אוהבים מוצרים מוגמרים למחצה ומוצרי עיבוד תעשייתיים, והעדיף מזון טבעי, מזון מעובד מינימאלי.
מנות בשר עגל ובשר חזיר בתזונה היו תושבי השמש העולה די מאוחר בגלל השכנים, הסינים והאירופים. היום אנו מציעים לבשל את הבשר ביפנית - עגל עם ירקות, שומשום, ירקות ורוטב סויה. לאחר שהשתלט על המתכון הבסיסי, אתה יכול לשפר אותו לטעמך על ידי הוספה כל ירקות (כגון פלפלים, קישואים), עשבי תיבול או ג'ינג'ר. זוהי מנה פשוטה שאינה דורשת כל מרכיבים אקזוטיים והיא מושלמת עבור שני היומיום לאורחים הפתעה בחגיגה.
מרכיב
• בשר בקר או עגל - 500 גר '
• בצל - 1 PC.
• שמפיניון - 100 גר '
• כרוב - 300 גר '
• לייבש יין אדום - 100 גרם
רוטב סויה • - 50 גרם
זרעי שומשום • - 30 גרם
• שמן צמחי - 100 גר '
• דבש - 1 שעה. l.
שלב הכנה אחר צעד
1. חותכים את הבשר לקוביות דק וארוך. יוצק לתוך רוטב שמן סויה ירקות במחבת. מיד להחזיר את נתחי הבשר. מטגנים על אש גבוהה במשך כ 10 דקות.
2. דק כרוב shinkuem, בצל חתוך לטבעות חצי.
3. פטריות לחתוך לפרוסות קלות ומטגנים אותם בנפרד במחבת יבשה.
4. כאשר כל הנוזלים מתאדים, מוסיפים את הבצל עם הבשר, מוזגים את היין אדום יבש ומבשלים במשך כמה דקות נותן.
5. מוסיפים את הפטריות ומערבבים בטיגון, מוסיפים את הכרוב, ומערבבים שוב. החום בייטס עד בינוני ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה.
6. מסירים מהאש, מוסיפים את זרעי שומשום ודבש, מערבבים ומגישים. בתיאבון!
וכדי להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, תוכל לעזור החיפושים הפופולריים שלנו מטבחים כל עולם.
