Kutya - המנה סמלית המסורתית, אשר מוגשת לשולחן בערב חג המולד (6 בינואר - ערב חג המולד), ובחג המולד עצמו.
למרות מסורתי עשוי חיטה kutya, היום זה יכול להתבצע מתוך מגוון של דגנים. כולל אורז, שעורה, ואפילו דייסת שעורה. זה יהיה לא פחות טעים אם... לדעת כמה טריקים. אנחנו יודעים שאנחנו לשתף אתכם!
Kutia חיטה uzvar ואגוזים בקרמל
מרכיבים:חיטה - 200 גרם, יבשים - 200 גרם, פרג - 100 צימוקים גרם - 100 גרם מים - 4 כפות דבש - 4 כפות מלח - קמצוץ, שמן צמחי - 1 כף..; עבור אגוזים לקישוט - 0.5 V, סוכר - חמאת 1-2 כפות - 1 כף.
שיטת ההכנה
- וחזור, חיטה שטופה (פעם חיטה מלוטשת). משרים את הלילה חיטה.
- מלאו חיטה 2-3 כוסות מים, מלח, לשפוך שמן צמחי ומבשלים עד שהם רכים.
- מאק לשפוך מים רותחים, להשאיר למשך 10 דקות. המים מנוקזים ולשפשף בבלנדר עד החלב.
- Zaparivat צימוקים עם מים רותחים. מי Merge.
- פירות יבשים לבשל uzvar. לשטוף יבשים זה, ממלאים במים קרים, חופשה למשך 2-3 שעות (עד ויטמינים היו uzvar) ומרתיחים על אש בינונית במשך 10 דקות. Uzvar בדרך כלל הכינו בלי סוכר. אבל אם אתה רוצה לפתן מתוק - להוסיף סוכר לפי הטעם (אך יש לזכור כי kute יהיה אפילו דבש).
בישול קישוט - ואגוזים בקרמל. אגוזים, סוכר ממרח חמאה במחבת. תוך בחישה מתמדת, ומטגנים עד טעם אגוזים נעים "שזוף" אור האגוזים. ממרח אגוזי Ready על מגבת נייר לערום את עודפי השומן. העיצוב שלנו מוכן!
חיטה להוציא בקערה, מוסיפים את הדבש, פרג וצימוקים, uzvar. מערבבים. Kutyu לפרוש התפשטות יפה על גבי צלחת ואגוזים בקרמל. מאוד טעים ויפה!
חיטה מסורתית Kutya
מרכיבים: סולת חיטה - 1 st, פרג -. 0.5 v, אגוזי מלך -. 0.5 v, דבש -. הטעם, צימוקים - 1 כף מלח, -. את הטעם
שיטת ההכנה
- בּוּרגוֹל למלא יחס של 1: 2 (1 חלק דגנים, 2 חלקים מים) ולהשאיר למשך הלילה, אם אין לך זמן, לפחות 2 שעות.
- ואז, קצת מלח ולשים עד לרתיחה על אש קטנה. בּוּרגוֹל בדרך כלל להרתיח כ 40-50 דקות
- עד דייסה מבושלת, לשפוך מים רותחים מעל צימוקי פרג. השאר למשך 10 דקות.
- קוצצים ומטגנים אגוזים במחבת יבשה. אם אתה לא רוצה, לא יכול לטגן, אבל אז הטעם של קותי המולד לא יהיה מתוק כמו הריח לא כל כך נעים.
- מסננים את המים מן פרג וצימוקים. טוחנים בבלנדר פרג. מאק חייב לשים ריבה.
- בתיבה הוסף דייסה המוגמר דבש, צימוקים, פרג. כל התמהיל.
אורז kutya
מרכיבים: איור - 1 כפות, פרג -. 200 גרם, סוכר - לפי הטעם, שקדים - 100 צימוקים ללא גרעינים גרם - 100 גרם משמשים מיובשים - 20 שזיפים גרם - 50 גרם פירות מסוכרים - 50 גרם
שיטת ההכנה
- איור לברר, לשטוף ביסודיות, ממלאים במים (ביחס 1: 3). לשים על האש ומבשלים עד רתיחה.
- איור להשען על מסננת, נשטף במים זורמים שוב לשפוך האורז בסיר ומרתיחים עד מבושלים כמות גדולה של מים.
- לאחר אורז כי נזרק אחורה בתוך מסננת ומצננים.
- חליטת שקדים, ברורה של קליפה, קוצצים בסכין.
- מאק לשפוך מים רותחים, להשאיר למשך 10 דקות. המים מנוקזים ולשפשף בבלנדר עד החלב.
- צימוקים לשפוך מים רותחים, להשאיר למשך 10-15 דקות. המים מנוקזים ויבש במגבת נייר.
- איור לשפוך לתוך קערה, מוסיפים את הצימוקים, הסוכר, פרג rastorty, שקדים. מערבבים.
- Kutyu להוציא בקערה, לקשט העליון עם משמשים מיובשים, שזיפים ופירות מסוכרים (כמו בתמונה).
Kutia של גריסי פנינה
מרכיבים: גריסי פנינה - 200 גרם, פרג - 150 גרם, מסוכרים - 50 גרם, אגוזים (אגוזי מלך) - 50 גר ', דבש - 12 כפות, קרם - ½ אמנות.
שיטת ההכנה
- פרל לשטוף שעורה, וממלאים במים ביחס של 1 עד 3 ומרתיחים עד מוכן.
- מסנן וקריר.
- מאק לשפוך מים רותחים, להשאיר למשך 10 דקות. המים מנוקזים ולשפשף בבלנדר עד החלב.
- Zaparivat צימוקים עם מים רותחים. פרג מעורבב עם שעורה, להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים, פירות מסוכרים, דבש. כל מה שאנחנו לערבב עם שמנת. Kutyu להוציא צלחת יפה.
אורז Kutya עם ריבה
מרכיבים: אורז - 1 כף סוכר -. לטעם, פירות יער או פירות מן הריבה - 1 כף.
שיטת ההכנה
- איור איטרציות, לשטוף, ממלאים במים, מביאים לרתיחה.
- להשען על מסננת, נשטף במים זורמים, התפשטות שוב בתוך סיר ומרתיחים עד מבושלים כמות גדולה של מים, ולאחר מכן נשען לאחור על מסננת ומצננים.
- מתוך ריבה לבחור כוס פירות יער, פירות ומערבבים בעדינות עם אורז. מוסיפים קצת מים מתוקים מבושלים או חלב שקדים.
- Kutya מוכן - מוכן להגשה.
טעים ומהנה המולד אליך!
