Zephyr אוהב ילדים ומבוגרים כאחד. אבל מה אם אתה מנסה לבשל את זה בבית, אבל עדיין לא פשוט, ועם טעם תות? טעם והטבות ייחודיים מובטחות!
להכנת מרשמלובאמצעות אגר - מקור המוצר של המפעל gelling, אשר מופק מאצות. חלף אגר ג'לטין הוא בלתי אפשרי, שכן התפוקה שאתה מקבל הוא לא באיכות של הקינוח.
מצרכים:
תות - 350 - 400 גרם
סוכר - 130 גרם
לבן ביצה - 1 חתיכה.
לסירופ:
מים - 100 מ"ל
סוכר - 250 גרם
אגר - 6 גרם
צעד אחר צעד כנה:
1. תותים לשטוף, זנבות remove. בתחתית המחבת, יוצקים מעט מים, לשפוך תותיםו מבושל עד העקביות של פירה סמיך.
2. הרוטב החם מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. נקה במקרר במשך כמה שעות, רצוי לילה.
3. העברה מחיה קרה כדי כוס בלנדר, להוסיף חלבון קר להקציף במיקסר עד שכל פסגות המוצקות.
4. בינתיים מכינים את הסירופ: אגר-אגר, לערבב עם מים, מוסיפים סוכר החזרה אש בינונית. בישול עם ערבוב מתמיד כ 8-10 דקות, עד למועד שבו סירופ הנימה הרציף יזרום מעל הכף.
5. סירופ מעט קריר ולהזין אותו בזרם דק לתוך מחית פרי, מבלי להפסיק את השוט שלו.
6. כמו העלייה ההמונית הפועמת בנפח להאיר, ממשיך להכות עד פסגות יציבות.
7. העברת מסה כדי שקית זילוף, מכסה את קלף אפיית מרשמלו otsadit.
8. השאירו לייבוש ולייצב את המרשמלו על 12 שעות. חצאים מרשמלו התייבשו דבקים, טבילת אבקת סוכר. בואו תהיו טעים!
כמו כן הקפד לשאול על איך לבשל תות פירות וממתקים
