Kruchenyky או zavivanets - צלחת אוקראינית, זה מתגלגל של בשר רזה עם מילויים שונים. לחמניות בשר ניתן להכין עם מילויים שונים - ירקות, פטריות, גבינה. למד את המתכון של kruchenyky אוקראינית קלאסית עם פטריות וגבינה תחת ברוטב שמנת עדין.
כדי להכין מטבח אוקראיני מסורתי, kruchenyky, אתה יכול להשתמש עיסת בשר חזיר, בשר בקר, עוף. כמו מילוי משמש כמקובל עבור מטוגן kruchenyky כרוב, פטריות, גבינה, משמשים או שזיפים מיובשים. אנו מציעים לכם לבשל kruchenyky האוקראינית עם פטריות וגבינה.
kruchenyky האוקראינית עם פטריות וגבינה
מרכיב
חזיר (קיו) -1 ק"ג
פטריות - 1 ק"ג
בצל - 2 יח '
גבינה קשה - 1 PC
חמוץ - 200 גר '
קמח
מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם
בישול
1. קציצות בשר צלחות דקות, מנות, הן עבור צלעות, לנצח את שני הצדדים במלח ופלפל.
2. מטגן פטריות ובצל עד להזהבה, מלח רחב. באח תערובת גבינות עם פטריות ובצל.
3. בכל שכבה של בשר לשים כמה מילוי פטריות (כ 1 dessertspoonful) ו עטוף גליל. כל גליל בניילון חוט קולינרית לשמור את הטופס לא ספין.
4. כל אחד מגלגל לגלגל בקמח קל ומטגנים בשמן צמחי.
5. מכינים רוטב: לטגן את הבצל, להוסיף 1 כף. כפית של קמח, שמנת חמוצה, מערבבים היטב כדי למנוע גושים.
6. Kruchenyky להעביר לתבנית חסינת חום עמוק, לשפוך את הרוטב ומכניסים שחומם מראש 180 כעם התנור. אופים כ 40 דקות.
7. לפני ההגשה מוציאים את החוט קולינרית.
הקפד לשאול אפשרויות עם סלטי צנון.
