האזכור הראשון של הקינוח המפואר הזה נוכל למצוא פאני פארמר ספר בישול מ 1897. עוגות נפלאות אלה - מטבח אמריקאי מסורתי. זה גרם להם לשרת עם חלב, קפה או גלידה חמה וקצפת.
עכשיו זה קינוח ייחודי ניתן להזמין כמעט בכל בתי קפה וללכת על זה מעדן בארצות הברית אינו הכרחי. נכון לעכשיו, ישנם מתכונים רבים עבור בראוניס: קלסיים, תצטרך אריחי שוקולד שחור, צמחוני (יש) - רסק תפוחים.
אם תחליט לטפל בראוני ביתם, אנחנו נראה לך איך לעשות את זה בדרך הקלה ביותר אחד מאותם מרכיבים שיש לך בבית. על החיך, הוא לא להיכנע הגרסה הקלאסית, ומבשלים אותו בקלות ובמהירות. אנו מבטיחים לכל מי לנסות את זה יבקש ממך את המתכון.
אנו מציעים לכם לבשל בראוניס עם דובדבנים, כמו המתיקות הוא השלים בצורה מושלמת על ידי יער חומצה. כמובן, פירות יער טריים לא יוכלו למצוא אותך עכשיו, אז לקבל קפוא. למרות, בכנות, דובדבנים לא ניתן להוסיף.
מרכיב
לבצק:
חמאה - 100 גרם,ahar - ¾ כוס כדיAkao אבקה - כוס 1/3, קמח - ½ כוס, ביצים - 3 יח ', אבקת אפייה במבחן (או סודה) - ½ כפית וניל, דובדבנים קפוא - 200 גר ' אתה יכול להחליף דובדבן אופציונלי על אגוזי מלך או אגוזים אחרים.
לציפוי:
חמאה - 2 כפות. l.
אבקת קקאו -2-3 שעות. l.
חלב - אמנות 1,5-2. l
סוכר - 1-1,5 st. l.
שלב הכנה אחר צעד
1. ממיסים את החמאה על אש נמוכה.
2. ואז מוסיפים לו את הסוכר ומערבבים היטב בעזרת כף.
3. יוצקים את הקקאו - שוב, ומערבבים, ואז מוסיפים את הביצים ואת הקמח.
4. מוסיפים את התערובת המתקבלת disintegrant או כפית וחצי של סודה לשתיה (לכבותה אינו חומץ הצורך), אופציונלי דובדבן או אגוזים. ואז שוב לערבב היטב בעזרת כף.
5. מורחים את הבצק שהתקבל עובש סיליקון ואופים בטמפרטורה בינונית במשך 30-40 דקות. אל תגזים כי העוגה לא לייבש.
6. אנחנו מקבלים את זה מהתנור בזמן שהוא מתקרר מעט, מכינים זיגוג. כדי לעשות זאת, להמיס את החמאה. מערבבים כל הזמן על אש נמוכה ובהדרגה להציג קקאו, חלב וסוכר. מבשלים במשך כחצי דקה, עדיין בחישה.
7. מלא את בראוניס זיגוג וכתוצאה, לקשט את חצי העליונות של דובדבנים קפואים או אגוזים.
8. כשהעוגה התקררה, לשים שעות במקרר.
9. בזהירות להסיר את העובש וחותכים לריבועים.
בתיאבון!
ובפעם הבאה הקפד פנק קרוביך קינוח בריטי מסורתי - פיס אמצעי עוגות נהדרות.
