כמהין - מעדן נפלא של המטבח הצרפתי, הממתק קלאסי. כדי לנסות טראפל שוקולד אין צורך ללכת לצרפת, אתה אפילו לא צריך לקנות בחנות, הם מאוד קל להכין את עצמך!
הכנת מעדן זה לא לוקח הרבה זמן שלך, לא צריך את החומרים יקר עבור זה, אבל הטעם הוא פשוט ייחודי. הערת פטל בר טריה לא תשאיר אף אחד אדיש הביתה אתה תמיד תתבקש להכין ממתקים אלה שוב.
מצרכים:
שוקולד מריר 50% - 100 גר '
מחית פטל - 50 גרם
חמאה - 25 גרם
סירופ גלוקוז (סירופ תירס או סוכר) - 10 גרם
פטל יבש (אבקת סוכר, קקאו, אגוזים) עבור אבוק
הכנה:
1. ממיסים את השוקולד באמבט מים.
2. פטל לטחון או להכות אותו בבלנדר עד לקבלת מחית הומוגנית, להוסיף סירופ גלוקוז וסוכר ומחממים אותו.
3. את השוקולד המומס, מוסיפים את סירופ פטל להרוג בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
4. גנאש Ready, כיסוי עם נאחזי סרט ולאחסן קשר במקרר.
5. לאחר הקירור, יוצר סוכריות כמהין מעגליות.
6. גליל סוכריות קקאוסוכר, אבקת, שבבי קוקוס או פטל יבשים בעבר מנגב אותה דרך מסננת.
7. מתוך כמות נתונה של שוקולדי מרכיבים השיגו ממוצע בגודל 8-9. הם צריכים להיות מאוחסנים במקרר. בואו תהיו טעים!
כמו כן הקפד לשאול על איך לעשות ממתקים מתוך תותים בבית
