חציל קלוריות נמוכות מאוד בריאות. במיוחד חצילים שימושיים, בגריל או אפוי בתנור. לכל עם יש מתכון ייחודי משלו לבישול של פירות, לבשל כל מנה, כי כל אחד מהם הוא ראוי לתשומת לבך
חציל מכיל חומרים שימושיים רבים: ויטמינים, PP, C, סידן, אשלגן forsfor, קרוטן, מגנזיום, נחושת, ברזל. הם מועילים לכלול בתפריט לטובת תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, למניעת טרשת עורקים, הם יכולים לשמש עבור חולים עם סוכרת ואלה בצע את הדמות, כי המוצר דלי קלוריות חצילים, ולשפר את העיכול.
רוב החומרים המזינים יכולים להינצל אם החציל לבשל בתנור או אפוי על אש פתוחה על הגריל. טעם מר טמון חציל, להסיר אותו, אתה צריך לקצוץ את החציל לפני הבישול, מפזר עליהם מלח במשך 20-30 דקות, ולאחר מכן לשטוף במים זורמים.
עמים שונים חצילים פשוט וטעים
חציל עם בשר טחון בטורקית
הכנה. חצילים ועגבניות וחותכים לפרוסות, מתבלים במלח, טחון גליל הבשר כדורים קטנים ומשטחים אותם משני הצדדים. בתפקיד עמוק לטיגון ירקות לסירוגין מתקפלים מלית לפי הסדר הבא: מעגל חצילים, פרוסת עגבנייה, טחון. מכאן נובע הצורך למלא את המכל כולו ולשים אותו לתנור ואופי חצילים רגל על 40 דקות בטמפרטורה של 180 כס
מוסקה בבולגרית
הכנה. תפוחי אדמה, עגבניות לחתוך חצילים לפרוסות, מתבלים במלח. בתפקיד עמוק שכבות ממרח אפייה: בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, וכו ' מקציפים את השמנת עם הביצים ושופכים ירקות אלה עם בשר. אופים במשך כשעה בטמפרטורה הממוצעת בתנור בסוף הבישול פיזרתי מוסקה עם גבינה מגוררת ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות נוספות.
אוהד חציל עם עגבניות וגבינה באיטלקית
הכנה.חתך חציל לאורך הגבעול, לא dorezaya דרך. בין הקיצוצים לשים את העגבניות, גבינה צהובה מגוררת ועשבי תיבול. אופים בתנור במשך 30 דקות.
חצילים עם ירקות ועגבניות על הגיאורגי,
הכנה. החצילים לאורכם לחתוך, שמוק עם מזלג ואופים בתנור במשך כ 30 דקות. שום, עגבניות ופטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, כוסברה לקצוץ גס. אפוי חצילים, ומפזרים עשבי תיבול, שום ועגבניות ושופכים שמן צמחי.
קוויאר חצילים גלם באודסה
הכנה. חציל ואופים פלפל מתוק בתנור, לקרר ולהסיר את עורם. אפוי חצילים, פלפלים, עגבניות, בצל, שום, פטרוזיליה ושמיר קצוצים גס או בשר טחון. הביצים עם מלח ופלפל לפי הטעם, העונה עם שמן צמחי.
אתה תהיה מעוניין לדעת, מה לבשל קישואים
