בשנת ירקות העונה יש צורך להכין קוויאר חצילים באודסה, או, כמו שאומרים בעיר הדרומית הזו, - ביצים כחולות מעט. המנה הזאת היא כל כך מפורסמת שהוא מקדיש שירים וסיפורים. למד את כל הסודות של בישול חטיף קיץ - ביצים קרות כרעם ביום הבהיר
חצילים הם מאוד שימושיים, כל אומה ישחצילי מתכונים מקוריים ופשוטים. כדי לשמור את כל תכונות השימושיות שלהם, עדיף לבישול לאפות חציל אותם בתנור. בנוסף מתכון קוויאר חצילים כולל ירקות אחרים, שמן צמחי, ולכן כל אחד בתורו מנה את דל קלוריות. המנה מסתבר קל וטעים מאוד. חצילי קוויאר יכולים להיות מוזן על הארוחות השניות כחטיף, או להשתמש כחטיף שימושי.
קוויאר חצילים מתכון באודסה
מרכיב
חציל - 1 ק"ג
פלפל מתוק - 5-6 חתיכות
עגבניות - 5-6 שתה
שום - 3-4 zubochka
בצל - 2 יח '
שמיר ופטרוזיליה
מלח ופלפל לפי הטעם
בישול
1. חציל ומתוק פלפל לשטוף, לקצוץ, לשלוח בתנור 30 דקות (ניתן מבושל).
2. חצילים ופלפלים לקרר, להסיר את העור.
3. עגבניות, חצילים, פלפלים קוצצים דק בסכין או טחון. בצל ושום, שמיר ופטרוזיליה קצוצה דק. צור קשר עם ירקות.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, העונה עם שמן צמחי.
אתה תהיה מעוניין לדעת, מה לבשל קישואים
