להשיג בחנויות מוכרות מגוון רחב של ממתקים, אבל לפעמים רוצה לטפל עוגות תוצרת בית המשפחה, שכלל מסוימים. וגם אם אתה אף פעם לא לאפות את עצמך, אנו מציעים לך להתחיל את המסע שלכם מן המאפה המזרחי עוגיות kurabe. הוא מורכב מרכיבים פשוטים, זה קל מאוד להכין, והילדים פשוט אוהבים את זה. אבל קודם נספר את סיפור מקורו, הוא מאוד דומה לזה של אגדות "1000 ו 1 בלילה."
אז, פעם את השודדים טיפס לתוך הארמון של הסולטן של פרס, וביצעו את כל עתודות המזון. במזווה הוא כמעט לא היה שום מזון, ולא בגלל מה זה היה לבשל ממתקים, אהובים כל כך על ידי הסולטן. מפחד זעמם של השליט, השף אפה עוגיות מכל כי נמצאו במחסן: מעט קמח, קומץ של סוכר, כמה ביצי טיפת שמן. וכדי היו עוגיות בטעם טוב, הוסיף קמצוץ של זעפרן ופיזר עם מתיקות אבקת סוכר. כיבוד סולטן, מצא חן בעיני היה להופיע בתדירות גבוהה על שולח. אגב, "kurabe" ב אמצעי ערבי "מתיקות".
אנו מציעים לכם לבשל היא עוגייה עדינה, רכה ומתפוררת שנמס בפה, טעם קטיפה שונה, מרקם רך ירומה עדין של תבלינים מזרחיים.
• חמאה - 100 גר '
אבקת סוכר • - 4 כפות. l.
ביצים • - 2 יח '.
קמח • - 180 גר '
• וניל, זעפרן, קינמון או כל ותבלינים אחרים לפי הטעם
• ריבה או ריבה
שלב הכנה אחר צעד
1. חמאה מרוככת, הכה עם מערבל ביסודיות עם אבקת סוכר.
2. הפרדת חלבונים מן חלמונים. אם הביצה היא מספיק גדול אחד, אם קטן - לקחת שני.
3. בעדינות להקציף את החלבונים, להוסיף אותו לתערובת הסוכר שמן ומקציפים היטב.
4. מוסיפים הרבה מנות קטנות של קמח מנופה ותבלינים, ללוש בצק בידיים.
5. אנו להסיט את הבצק לשקית זילוף או שקית עם פינה לחתוך ולסחוט שלה קטן מנות על תבנית אפייה בנייר אפייה פרשה כה כי המרחק בין ביסקוויטים לא היה פחות מ 1 ס"מ.
6. שים במרכז כל עוגיה מעט ריבה או ריבה קטנה.
7. אופים בטמפרטורה של 160-220 מעלות צלזיוס למשך עד 20 דקות עד לקבלת גוון זהוב. כבד תן מוכן לצנן על תבנית האפייה ולאחר מכן אנו המשמרים לתוך קערה. העליון Kurabe אתה יכול ומפזר קוקוס, אגוזים, אבקת סוכר, אבקה וכל מתוקה. בתיאבון!
5 סודות מן HOZYAEK מנוסה
• kurabe בצק לישה של מוצרים כדי להיות בטמפרטורת החדר, ואת החמאה צריכה להיות רכה.
• הבצק ניתן לשה את שתי הידיים, וגם מיקסר - הטעם אינו מושפע.
• הקמח חייב להיות הציג בהדרגה, אחרת גושים עשויים להופיע.
• לפעמים הקמח עשוי להזדקק קצת יותר או פחות. צריך להיות מונחה על המצב של הבצק - זה צריך להיות גם רך וגמיש.
• kurabe קלאסית ערבית ביצע בצורת פרח עם ריבה באמצע.
אם אתם רוצים להפתיע ולפנק אוהב מאכלים, מסורתיים עבור חלקים שונים של העולם, מבט הקטגוריות שלנו מטבחים כל עולם. תאמין לי, אתה לא תתאכזב!
