עקרות בית רבים מרק אפונה עקפו כי המנה היא די מצוברחת וקשה לעשות, אבל עדיין לוקח הרבה זמן... לא נכון! כמה סודות פשוטים שיעזרו לכם לבשל מרק אפונה טעים במהירות וללא סיבוכים.
החוויה הקשה הראשונה לבשל מרק אפונה יכול להרתיע אותם לצמיתות חוזר שוב אל צלחת חמה זו. אחרי הכל, אתה יכול לבשל את האפונה במשך שעות, והיא תישאר מוצקה, כפי שהייתה מרק אפונה קרובה שורף על מרק משטח נוצר קצף ברציפות, וזה ומנסה לברוח ושופכים והפאן, ו צלחת. בעיה אחת עם מרק אפונה זה... אבל היום אנחנו נגלה לך את הסודות שהופכים אפונה יהיה מבושל במהירות רכה, המרק מבושל במשך כמה שעות עזבה את נקייה במחבת.
- ראשית, אתה צריך לבחור את מרק אפונה יבשה תקין. ביום המכירה ישנם מספר סוגים של אפונה יבשה לצרכים מרק כתוש - המחצית. כדי לרכך במהלך הבישול האפונה צריך להיות מוזן עם לחות, דגנים מלאים כי לא יכול לעשות, ואז נוחת אפונה-מוץ בתחתית המחבת תבער.
- שנית, לפני הבישול לשפוך אפונה עם מים רותחים ולהשאיר למשך 30-40 דקות. כלומר מים רותחים, חשוב! מכיוון אפונה בלוקים מים קרים ריכוך, והוא יישאר איתן במהלך הבישול.
- שלישית, המרק אינו "לברוח" ומלא את התנור במטבח, לצפות בתהליך הבישול. עד לרתיחה הראשונה במרק לא מכסה את המחבת עם מכסה. המתינו עד שהמים מגיע לרתיחה עם אפונה, להסיר את הקצף שנוצר, לדפוק על אש איטית. מעת לעת ומערבבים את המרק כי אפונה לא להיצמד לתחתית המחבת.
- הרביעית, כאשר בישול למשך יותר אפונת ריכוך, להוסיף כפית מי 1 סודה לשתייה.
- החמישית, מרק אפונה ניתן לבשל במרק בשר או השלימו עם נקניקיות מעושנות או צלעות, או פשוט מים, ומגישים עם קרוטונים. הגרסה עם המעושן ביותר הטעים. עישון לתת מרק שלה ארומה וטעם ייחודי.
מרכיב
- נקניק מעושן - 5-6 חתיכות
- אפונה יבשה - 200 גר '
- בצל - 1 חתיכה
- גזר - 1 PC
- תפוחי אדמה - 3-4 יח '
- עלה דפנה - 4-5 PC
- שום - 3-4 zubochka
- פלפל שחור, מלח, סוכר, שמיר - לפי הטעם
בישול
1.אפונה ספוגה במים חמים למשך 1 שעה.
2.מכניסים את התבנית עם המים (מים כדי למלא חצי) ומביאים לרתיחה.
3.כשהמים בסיר רותחים, אפונה, שטיפה ולשים במים רותחים, מערבבים, מוסיפים 1 כפית סודה. מבשל עד 1.5 -2 שעות מוכנות.
4. תפוחי אדמה מנוקים, שטופים, חתוכים לקוביות, לזרוק לתוך המרק.
5.גזרים הם נקיים, לשטוף, שבכה.
6. נקי, לשטוף, לחתוך בצל לקוביות ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה, מוסיפים את הגזר, propasserovat, להעביר לתוך סיר של מרק.
7.יתר על כן, קיימות שתי אפשרויות כיצד להמשיך. אם אפונה הם גם ותסיסה, מרק הפכו למחית, אתה יכול לעזוב אותו. אם אפונה אינו התפרק לחלוטין, מעבר חתיכות קטנות ורכות יכולות pyurirovat מרק בבלנדר.
8.בתום הבישול, מוסיפים ונקניקים מעושנים (צלעות חזיר מעושן, עוף מעושן t. ד), חתוך לחתיכות ושום comminuted. כיצד ישפיע להרתיח - ומשאירים למשך 15-30 דקות.
בימים צום, לא מוסיפים את המרק ואת בשר מעושן, אתה יכול לזרוק פרוסות של פטריות הטעם ולהגיש עם קרוטונים או קרקרים תוצרת בית. בתיאבון!
כמו כן, הקפידו לברר איך לבשל קינוח טעים עשוי מוצרים מהמזרח יסודיים
