בקיץ, אתה רוצה משהו קל, טעים ומרענן. מרקים קרים - אוכל נהדר עבור יום חם. בואו להכין גספאצ'ו מרק קר ספרדי.
מרק גספצ'ו "המציא" את הרועים של פרדות, אשר מגוון מוצרים כבר המזון היומי. ואז, כמובן, את המתכון השתנה מעט, אבל המהות נותרה זהה. גספאצ'ו עשוי מוצרים פשוטים, ובגלל זה אינו מחייב רותחים, מאוד קל להכין.
מרכיב
למרק:
- עגבניות - 700 גרם
- מלפפון - 1 חתיכה.
- פלפל - 2 יח '.
- בצל - 1 PC.
- שום - 3 השן.
- מאפיין - 3 חתיכות.
- מיץ עגבניות - 150 מ"ל
- מלח ופלפל - לפי הטעם
- מחצית הלימון
- שמן זית - 4 כפות. כפיות
- רוטב חריף - לפי הטעם
- סוכר
- פטרוזיליה
עבור קרוטונים:
- מאפיין - 4 יח '.
- שום - 2 השן.
- שמן זית - 4 כפות. כפיות
- רוטב חריף - לפי הטעם
שלב הכנה אחר צעד
כן hapravkuכדי טוסט: nropustite דרך שום עיתונות, מוסיף את שמן זית, כמה טיפות של רוטב טבסקו. מערבבים היטב ולאפשר לעמוד במשך 25-30 דקות.
1. מתוק פלפל לשטוף ואופים בתנור עד שהם רכים, 15-20 דקות.
2. שוטפים את העגבניות, לבצע לרוחב החתך וממלאים במים רותחים במשך 2-3 דקות. ואז לטבול בקצרה אותם במים קרים ולהסיר את העור.
3. חותך את העגבניות הקלופות ומקפל לתוך קערת הבלנדר, להוסיף את השום הקצוץ, מלפפון ובצל.
4. עם לחם קלוי, קרום לקצץ, לחתוך ל -4 חתיכות ולשלוח אותו הירקות.
5. פלפלים אפויים, נקי, לחתוך, וגם לשים אותו בקערה.
6 מוסיפים את המלח, מיץ לימון, פלפל שחור, רוטב טבסקו, שמן זית קמצוץ סוכר. כל בלנדר להקציף, לשפוך מיץ עגבניות וטורפים היטב שוב עד לקבלת תערובת חלקה. עללשים על מקרר השעה 1.
7. חותכים את הלחם טוסט למשולשים קטנים, שופכים את הרוטב ואת בריחת בתנור.
8. מצקת את המרק לקעריות, מוסיפים 2-3 קוביות קרח, ומפזרים פטרוזיליה. מגישים עם קרוטונים. בתיאבון!
כמו כן הקפד לשאול על, איזה מאכלים טעימים neozhizhannye ניתן להכין גבינה
