שמן - מוצר, שבלעדיו קשה לדמיין בישול. אבל השימוש וספק רב, כך יותר ויותר עקרות בית מחפשים אלטרנטיבה. איך לבשל אוכל ללא שימוש בחמאה או שמן צמחי?
יותר ויותר אנשים חושבים על הבריאות והתזונה שלהם נוטים לצרוך מינימום של מזון שומן זבל. לפני שאתם חיים פריצת 6 עבור המארחת כדי לעזור להחליף שמן בבישול ולעשות הארוחות שלך בריאות.
השתמש מנות "נאות".הדרך הקלה ביותר ובמחיר סביר ביותר לבשל בלי שמן - היא לקנות מנה שבה ניתן לעשות זאת מבלי לאבד את הטעם. על ידי כלי כזה כולל מחבתות טפלון, כלי נירוסטה עם תחתית עבה, כלי אוכל, סירים עם ברזל יצוק או טיטניום מצופה. למרבה המזל, עכשיו בשוק הוא מגוון כזה של כלי מטבח שונים, פשוט לבחור את אחד שיתאים לכם במיוחד.
מוסיפים קצת חומץ. במקום חמאה, מנסה להוסיף חומץ לסלטים, לא שולחן קבוע, ויותר שימושי - או בלסמי תפוחים, לערבב אותו עם עשבי תיבול שונים, אגוזים. רצון רוטב זה מאשר לא גרוע ואפילו טוב יותר מאשר שמן חמניות כרגיל במובנים רבים, משום שהוא, כמו גם את השמן, "נקשר" המוצרים של הסלט עושה בהיר טעם ועוד עסיסי.
רטבים השתמש.מיונז, שמנת חמוצה, יש חלופות רבות, ושמן חמניות, אם אתה רוצה לשדרג תדלוק שימושי יותר ורטבים, לא להתעצל. להוסיף במקום שמן, למשל, עדשים מרסקות או שעועית, אגוזים מרוסקים, חלב סויה מיסו. לאחר שניסה את המילוי יוצא דופן, אתה לא רוצה לחזור שמן ורטבים שומניים אחרים.
באפייה, להוסיף רסק פירות. לפעמים כמות נפט אפייה מעמידה מתכונים להלם, אבל יש דרך. כדי לקבל עוגות רכות אוויר, להחליף חלק מהשמן עם פירה תפוח או בננה, למעט הטעם המדהים של מחית תן קינוח אפילו טעם פרותי אור. כדי לקבל קרום משחים לא צריך לשמן את העוגה בקרם או חמאה חמוץ שומן העליון, אותו ניתן להשיג פשוט להשאיר את העוגה להתקרר בתנור כיבה.
השתמש בתנור.תנור - דרך מצוינת לבשל אוכל טעים ובריא. רק לשים את ירקות או לבצע ירקות בגריל, בשר צלוי, עוגות גבינה צלויות בתנור, אתה יכול לבשל כל דבר שאתה רוצה, אבל האוכל הוא הרבה יותר בריא בריא כמו ההכנה אינה משתמש בשמן. המנה לא שרוף בתנור ישנם אביזרים שונים: עובש סיליקון, נייר קלף, שרוולים אפייה. התחילו להשתמש לעתים קרובות בתנור יותר, אפילו את תהליך הבישול ייקח קצת יותר זמן, אבל האוכל יהיה טעם טוב יותר ויותר שימושי עבור בריאותכם.
מרק קוק.אם אתה צריך לבשל משהו על הכיריים וללא שמן לא יכול לעשות, להחליף אותו עם כמה כפות של בשר בקר או מרק ירקות. כדי צלחת ומטגנים רק, ולשים את כל מה שאתה צריך להוסיף כמה כפות של מרק, התוצאה היא כמעט זהה לזה של שמן טיגון.
כמו כן, הקפידו לבררהסודות של השפים המפורסמים שיגרמו מנות שלך טעם טוב יותר
