פשטידות רודי, עוגות ועוגיות פריכות ריחניות תמיד תהיינה טעימות ויפים, אם אתה בעלים של סודות אפייה. כיצד להתמודד עם בצק אפיית חגיגה לעיניים ו תענוג?
אם אתם עוקבים הסודות הקולינריים הפשוטים, עוגות תוצרת ביתבכל פעם זה תענוג אמיתי לכל המשפחה, ואמא שלי את מצב הרוח הוא לא מפונק. הכלל החשוב ביותר עבור כל עקרת בית - במבחן חשוב להתאים במצב רוח טוב. יחס חיובי חשוב בנוסף הכנת כללים פשוטים יכובדו.
סודות הבישול
- במטבח לא אמורים להיות טיוטות - בגלל שהמרים שלהם בצק לא יכול לעלות, ואת הקרום המוצק שנוצרו על פני האפייה
- צורך קמח לנפות מסננת דקה - זה יהיה להרוות עם קמח חמצן, הבצק ישודר ו עבות
- לשמן את המשטח שעליו יהיה לרדד את הבצק, שמן צמחי - הבצק לא ידבק
- לפני שאתה מכניס את הבצק בתנור, זה צריך להיות טוב לחמם.
טריקים לאפייה טעים
1. בצק חמאה יש צורך "לסבול" בקור לאחר ערבוב במשך 30-60 דקות.
2. הבצק ללחמניות להוסיף עמילן כף לאפות עוגיות מייד לאחר הערבוב, ללא דיחוי.
3. למאפים עם צימוקים זה היה עבות ולא מיושב על ידי הוספת צימוקים לבצק, לפני התחלת הסרטון אותו בקמח.
4. בצק בצק אפוי יותר המתפורר במכרז, לבין העוגות עוגייהיותר טעים אם תוסיף לזה כפית מיונז.
5. לפני האפייה, פשטידות, עוגות, מאפי בצק עלים, משטח להדפיס כל סימני מזלג מתי האפייה הייתה בחוץ כמה.
6. כדי שמרים לבצק לתפוח היטב, כל המוצרים כאשר ערבוב צריך להיות חם.
7. לבצק שמרים: שמרים יבשים ממוקמים ישירות לתוך הקמח כאשר לישה, וממנו לחוץ - הראשון שאתה צריך להכין את התבשיל, להמתין זמן מה, ולאחר מכן ללוש את הבצק.
8. בהכנת פאי תפוחים, תפוחי זרועי עמילן - כך הם שומרים על צורה.
9. כל מאפים יהיו יותר ריחניים, ורוד, עם קרום זהוב ויפה אם גריז זה עם ביצה טרופה.
10. אל תסיר את התבנית מהתנור עם אפייה מיד, לפתוח את דלת התנור, לכבות אותו ולתת מאפינס או דוכן עוגת לזמן את הקירור בתנור, "להירגע".
ריחני תה טעים לך!
ואל תשכח לשאול, איך לבשל עוגת גבינה מדהימה עם לאוואש בירק
