- ביצים - 1 יחידה.
- Zhovtki - 2 יח'.
- בורושנו - 350 גרם
- זוקור - 3 כפות.
- מנוף - 100 גרם
- סכום - 100 גרם
- כורכום - 0.5 כפית
- מגדל - 150 גרם
- חמאה ורשקוב - 130 גרם
- מיץ תפוזים - 300 מ"ל
- חלב - 80 מ"ל
- דרידג'י - 6 גרם
בישול:
1. בואו נעשה קיטור. בצלחת אוקרמי, חלב חם, 1 כפית. tsukor i drіzhdzhi.
יחסית peremіshuєmo, schob כל garno razchinilos. שמתי אותו 25 דקות במקום חמים.
2. אנחנו לוקחים הרבה מנות, שוברים ביצה אחת ושני zhovtki, מוסיפים 2.5 כפות. כפות זוקרו קצב טוב. זכרו, כדי שהביצים יטרפו היטב, הן צריכות להיות רחוקות מהמקרר, כדי שהסירחון יהיה בטמפרטורת החדר.
3. אנא אל תהסס לטריצ'י, כדי שנחמצן כמה שיותר. בבורושנו נוסיף את התבשיל, הביצים הטרופות, החמאה המומסת ומיץ התפוזים.
אנחנו מערבבים עם הידיים.
4. vimishuemo טוב בשקט. על הגב, הכל נדבק לידיים שלך, אבל במשך 10 דקות תזכור איך להפוך בשקט אלסטי וסופר רך. אנו מעבירים אותו לקערה ומניחים אותו במקום חמים למשך שנה.5. בצק Rozkachuєmo כמו שטרודל, כך שהוא היה דק. בואו נמיס יוגו עם חמאה. לוגמים מפירות יבשים, ואז אפונה, זוקר וניל - אני ממליץ להוסיף שלושה כורכום. Zagortaemo בגלגול, ואז rozrazaemo yogo navpil, אבל לא dorizaemo עד הסוף. אנחנו מתפתלים למראה רבליק. אנחנו מעבירים את התבנית ל-20 דקות, כך שהיא עמדה במקום ועלתה.
6. בוכים בטמפרטורה של 200 מעלות כדי להמשיך 15 גדילים, ואז אנו משנים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ובודקים 25 גדילים נוספים.
