למה אנחנו אוכלים יותר מדי: האמת על רעב ושובע

הרופא מסביר כיצד מסודרים המנגנונים בראש שגורמים לנו לרצות או לא לרצות לאכול

ישנם אזורים במוח המדכאים או מעוררים תיאבון – מרכזי הוויסות של איזון האנרגיה. קל יותר - מוקדי רעב ושובע.

למרכזים אלה נשלח מידע על הרוויה מהקיבה לאורך סיבי עצב הוואגוס (בלטינית, nevus vagus). אבל מידע זה עשוי להיות לא מדויקאם הרוויה הפיזיקלית מקדימה את הרוויה הכימית. זה קורה כאשר אדם אוכל מהר ומרגיש מלא כאשר הבטן כבר מתנפחת. לגבי ההטבות אוכל לעיסה איטיתכשאין חילוקי דעות כאלה, דיברנו לאחרונה.

מאיפה באים רעב ושובע?

המוח מקבל מידע מעצב הוואגוס לגבי כמות הורמוני המעי ששוחררו וחשוף לחומרים פעילים ביולוגית אחרים, כולל אינסולין. ועל סמך כל האותות הללו, האזורים המדכאים או מעוררים תיאבון מגיבים בהתאם: לדרבן אותנו לאכול מיד או לדכא את הרצון לאכול.

- אינסולין, לפטין, סרוטונין - הורמונים המדכאים (בדרך כלל) תיאבון.

- גרלין - אחד מהורמוני המעיים, הוא מדכא את כל תחומי העניין שלך ועושה רק תחושה אחת דומיננטית - רעב זאבים.

ה"מפקדה", שבה אנחנו מחליטים אם אנחנו רוצים לאכול או לא, נמצא בהיפותלמוס. באיבר הקטן הזה (3-4 ס"מ), תאים מתקיימים יחד עם השפעה הפוכה בדיוק: חלקם מייצרים חומרים

ישנם מספר אזורים (נוירונים מסדר שני), המושפעים גם מרעב ותיאבון, אך במידה פחותה.

בגזע המוח נמצא האזור השני בחשיבותו - מרכז הנרתיק הגבי. הוא קולט אותות מהפריפריה, מעביר אותם לגרעינים הקשתיים ומספק השפעה גדולה על מה, מתי וכמה אנחנו אוכלים.

בנוסף, ישנם אזורים במוח שלנו שתופסים מזון. כהנאה, לא כאנרגיה. פעילות מוגזמת של אזורים אלה נצפית אצל אנשים עם הפרעות אכילה.

כל חלקי המוח קשורים זה בזה על ידי מספר רב של קשרים עצביים, והאות הנכנס למבנה אחד יגיע לכל המערכת ובמהירות מספקת.

באופן כללי, הקיום בו-זמני של מרכזי הרעב והשובע שלנו - זה סוג של מערכת של בלמים ואיזונים.

הֶמְשֵׁך

הרופא שלך פבלובה

למאמרי בריאות מועילים נוספים - הירשם לערוץ הזן שלי