הרופא חשף את הסכנה העיקרית של נקניק לבריאות: הנה מה שבעצם מוסיפים לו

אפילו הנקניק ה"אורגני" היקר ביותר הוא מפוצץ אמיתי של מחלות קשות

זֶה נקניק - מוצר מזיק מאוד, כולם יודעים.

אבל הם לא מבינים את הסיבה.

לא בגלל נייר טואלט, שכביכול שמים שם במקום בשר :-)

כמובן שכל זה שטויות, בנקניקייה מודרנית יש גם בשר באיכות מקובלת וגם תבלינים.

מה בעצם הנזק של נקניק

א זה הופך מזיק בגלל חנקות, שמוסיפים לבשר טחון כדי שהזיהום לא ייצמד לבשר, למשל קלוסטרידיה (שתדלו לא לחפש בגוגל, במיוחד לפני האכילה) או בוטוליזם.

חנקות מגנים עלינו, אבל בהגיב עם חלבונים הם יוצרים את החומרים המרושעים מאוד שנקראים תוצרים סופיים של גליקציה (מוצרי גליקציה מתקדמים, AGEs).

כבר יש לי על זה יש כמה פוסטיםv. כעת הגיע תורה לנקניקיות ולמוצרי בשר חצי מוגמרים.

תוצרי קצה מתקדמים של גליקציה להגביר את הסיכון להשמנה, להתפתחות מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, סרטן ולהפחית את תוחלת החיים.

האם נקניק עדיין שימושי?

האם יש נקניק בריא בלי חנקות?

איך לומר…

בחנויות יקרות מוכרים כיכרות שעליהן כתוב שמדובר במוצר אורגני, ללא חנקות וניטריטים. אבל אל תלך שולל. כדי למנוע בוטוליזם, מוסיפים לבשר טחון תרבית מיוחדת של חיידקים המסנתזת חנקות. אמא, אל תדאגי.

כתוצאה מכך, נקניקיה אורגנית הופכת לאותו נפץ של מחלות קשות כמו נקניקיות זולות.

ו תזכיר לי שוב מה בשר אדום הופך מזיק, אפילו מסרטן, בשני מקרים בדיוק: בצורת נקניקיות (ומוצרים דומים) ומטוגנים. בכל שאר המקרים, מדובר במוצר שימושי מאוד.

לוויקיפדיה יש רשימה של אנגלית מאמרים מדעיים בנושא, בסוף.

הרופא שלך פבלובה

אם אתה רוצה לדעת עוד עובדות שימושיות על בריאות - הירשם לערוץ הזן שלי