הקריש - מאכל מסורתי בפסטיבלים רבים, ולהכין אותו לחג הפסחא. תראה איך אתה יכול להכין מאכל קלסי בגרסה המקורית - בצורת ביצי מבול יפות.
כל עקר בית חושב תפריט פסחא, שמציע מנות פסחא מסורתיות - עוגות גבינה רכות עוגות פסחא, ביצים צבעוניות, חזיר - בהחלט על השולחן עדיין יהיה הסלטים חגיגיים המקוריים וחטיפים. אנו ממליצים לך ללמוד כיצד לבשל מילוי מקורי בקליפת הביצה - מתאבן מנות כאלה על מראה שולחן החג מאוד אלגנטים.
קריש בקליפת הביצה
מרכיב
ביצים - 10 חתיכות
מרק עוף - 2 כוסות
אפונה שימורים (או תירס) 100 גרם
פילה עוף מבושל - 200 גר '
ג'לטין - 20 גרם
גזר מבושל - 1 PC
פטרוזיליה או שמיר
בישול
1. ביצים טוב לשטוף, יבש, כל אחד עם הצד הקהה בקפידה לבצע גודל החור של כ 2 ס"מ, יוצקים חלמון לבן (אשר ניתן להשתמש בהם אז אפייה או עבור חביתות בישול). קליפת ביצה מטוהרת לשפוך פתרון סודה מימי (ב hr 1 כוס המים 1. סודה לשתייה) עבור 15 דקות, אז ביסודיות לשטוף מבפנים ביסודיות תחת מים זורמים ולאפשר לו להתייבש.
2. גזר קצוץ דק, ירקות קצוצים, לחתוך עוף לקוביות.
3. ג'לטין במים חמים למשך 30 דקות, כדי להתחבר עם מרק חם, חום בטמפרטורה נמוכה, כך ג'לטין נמס לגמרי, אבל לא רותח, זן.
4. קליפות ביצים יבשות לשים בתיבה עבור פותח את הביצים, שכבות לשים - ירקות, גזר, עוף, אפונה (או תירס), לשפוך מרק.
5. איך לקרר את המרק, להסיר את הביצים מסורתיות במקרר עד התמצקות מלאה. לפני ההגשה, נקיות ביצים קורשות על קליפת הביצה, לשים על צלחת עם "כרית" של צמחייה.
כמו כן הקפד לשאול, איך להכין מנות מקוריות בשרוול לאפייה עבור לשולחן החג.
